Zakaj pripraviti testenine z lososom in špinačo
Testenine z lososom in špinačo so polne hranljivih snovi in svežih okusov. Losos zagotavlja dobre maščobe, medtem ko špinača doda svežino in vitamine. Omaka je ravno prav gosta, da se lepo oprime testenin. To je popoln obrok za dni, ko nimate veliko časa za kuhanje.
4 koraki za testenine z lososom in špinačo
Kuhanje testenin: V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih skuhajte po navodilih na embalaži. Ko so kuhane, jih odcedite in prihranite malo vode od kuhanja.
Priprava lososa: Lososu odstranite kožo in ga narežite na manjše kocke. V ponvi segrejte oljčno olje in na njem na hitro popecite koščke lososa. Ko losos spremeni barvo, ga vzemite iz ponve in postavite na stran.
Priprava omake: V isto ponvo dodajte sesekljan česen in ga na hitro popražite. Dodajte svežo špinačo in mešajte, da ovene. Prilijte smetano za kuhanje, dodajte sol, poper in limonin sok ter pustite, da omaka rahlo povre.
Združevanje sestavin: V ponvo z omako vrnite lososa in dodajte kuhane testenine. Vse skupaj dobro premešajte in po potrebi dodajte malo vode od kuhanja testenin. Postrezite takoj, ko je jed topla in sočna.
Moji nasveti za testenine z lososom in špinačo
Za najboljši okus uporabite svežega lososa, ki nima močnega vonja. Če želite bolj svež okus, lahko na koncu dodate naribano limonino lupinico. Testenine z lososom in špinačo bodo še boljše, če uporabite široke rezance ali peresnike.
Špinačo dodajte šele na koncu, da ohrani svojo lepo zeleno barvo. Če je omaka pregosta, jo lahko razredčite z žlico ali dvema vode, v kateri so se kuhale testenine. Jed lahko po želji potresete s svežim koprom ali naribanim parmezanom za dodaten okus.
Več idej najdete tukaj:
humus,
poke skleda s kozicami ali
testenine s piščancem in slanino.
