Domov » Meso » Mleto meso » Mehiški burger

Mehiški burger

Name: Mehiški burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcij
Cuisine: Mehiški burger
Ingredients: 500 g mletega govejega mesa; 1 žlica taco začimbne mešanice; 4 kosi burger bombetk; 4 rezine čedar sira; 1 zrel avokado; 1 rdeča čebula; 4 listi zelene solate; 100 g paradižnikove salse; 1 svež pekoč čili

Mehiški burger je odlična izbira za vse, ki si želite pekočih in aromatičnih okusov v enem obroku. Priprava je zelo preprosta, saj potrebujete le kakovostno meso in nekaj značilnih dodatkov. Sveža zelenjava in pekoča salsa poskrbita za pravo ravnovesje okusov. To je jed, ki bo hitro postala zvezda vašega naslednjega kosila ali večerje na žaru.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.8 (30 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj izbrati mehiški burger

Mehiški burger združuje sočnost govejega mesa in značilno pikantnost začimb. Sestavine so hitro dostopne, priprava pa ne vzame veliko časa. Domača priprava vam omogoča, da poljubno prilagodite stopnjo pekočine svojemu okusu. Burger je nasiten in hkrati zelo svež zaradi dodatka avokada in salse.

4 koraki za mehiški burger

1. korak

Priprava mesa: V večji skledi dobro zmešaj mleto goveje meso in taco začimbe. Z rokami oblikuj štiri polpete, ki naj bodo malce širši od tvojih bombetk. Meso pusti počivati na sobni temperaturi, medtem ko pripraviš ostale sestavine. Pazi, da mesa ne stiskaš preveč, da ostane čim bolj sočno.

2. korak

Peka v ponvi: Močno segrej ponev z malo olja in naloži meso. Peci približno štiri minute na vsaki strani, da dobiš lepo barvo. Tik pred koncem peke na vsak mehiški burger položi rezino sira, da se začne topiti. Ko je meso pečeno po tvojem okusu, ga vzemi iz ponve.

3. korak

Priprava bombetk in zelenjave: Bombetke prereži na pol in jih na hitro opeči na notranji strani. Avokado nareži na tanke rezine ali ga zmečkaj v namaz. Čebulo nareži na tanke obročke in pripravi liste solate. Če želiš dodatno ostrino, na drobno nasekljaj svež čili.

4. korak

Sestavljanje burgerja: Na spodnji del bombetke položi solato in pečeno meso s stopljenim sirom. Dodaj rezine avokada, čebulo in prelij z bogato plastjo paradižnikove salse. Na vrh potresi čili in pokrij z zgornjim delom bombetke. Takoj postrezi, dokler je mehiški burger še vroč.

Nasveti pri pripravi mehiški burger

Uporabi goveje meso z vsaj dvajset odstotkov maščobe za najboljšo sočnost. Maščoba med peko poskrbi, da vaš mehiški burger ne postane suh. Če želiš še večjo globino okusa, lahko bombetke premažeš z malo masla pred peko. Namesto kupljene salse lahko uporabiš sveže narezan paradižnik z malo limetinega soka. Za hrustljavo teksturo lahko v burger dodaš nekaj zdrobljenega koruznega čipsa. Avokado vedno nareži tik pred serviranjem, da ne potemni na zraku. Če ne maraš pekočega, čili preprosto izpusti iz recepta.

Morda vam bo všeč tudi ržene žemljice, slana pita s kozicami in porom ali halloumi burger.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

500 g mletega govejega mesa
1 žlica taco začimbne mešanice
4 kosi burger bombetk
4 rezine čedar sira
1 zrel avokado
1 rdeča čebula
4 listi zelene solate
100 g paradižnikove salse
1 svež pekoč čili

Čas priprave

Kuhinjski pripomočki

Velika ponev ali žar
Deska za rezanje
Nož
Skleda za mešanje mesa

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:2699 kJ / 645 kcal
Tauki:38 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:16 g
Ogļhidrāti:36 g
- no tiem cukuri:6 g
Olbaltumvielas:34 g
Šķiedrvielas:5 g
Sāls:1.2 g

Pogosta vprašanja

Kako preprečim, da bi se mehiški burger med peko izsušil?

Mesa med pečenjem v ponvi nikoli ne pritiskajte z lopatko, saj tako iztisnete dragocene sokove. Pomembno je tudi, da pečen mehiški burger počiva dve minuti pred serviranjem. Tako se sokovi v notranjosti umirijo in meso ostane izjemno mehko.

Kateri dodatki so najboljši za mehiški burger?

Poleg osnovnih sestavin se odlično odrežejo vloženi jalapeño čiliji in svež koriander. Kremast gvakamole ali žlica kisle smetane bosta uravnotežila pekočino začimb v mesu. Za pravi mehiški burger ne pozabite na kakovosten sir čedar.

Ali lahko mehiški burger pripravim na pravem žaru?

Seveda, peka na žaru na oglje bo dodala prijeten dimljen okus. Postopek priprave polpetov ostane enak, le čas peke prilagodite vročini žara. Mehiški burger bo na prostem še bolj teknil v kombinaciji s hladno pijačo.