Kaj naredi musaka z lečo tako dobro
Musaka z lečo ponuja zdrav in hranljiv obrok, ki bo nasitil celo družino brez uporabe mesa. Leča se v tej jedi odlično poveže z začimbami in paradižnikom, kar daje omaki globok okus. Krompir ostane mehak in vpije vse aromatične sokove med peko v pečici. To je odličen način, da v svojo prehrano vključite več stročnic na preprost način.
Musaka z lečo korak za korakom
Priprava sestavin: Lečo dobro sperite pod tekočo vodo in jo skuhajte v osoljeni vodi, da se povsem zmehča. Krompir olupite in narežite na tanke rezine. Čebulo in česen olupite ter drobno nasekljajte.
Priprava omake: V ponvi na olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte česen in ko zadiši, vmešajte kuhano lečo ter pasiran paradižnik. Solite in dodajte origano ter kuhajte nekaj minut na zmernem ognju.
Zlaganje v pekač: Pekač rahlo namastite z oljem ali maslom. Na dno položite polovico narezanega krompirja in ga enakomerno prekrijte z lečino omako. Čez omako razporedite preostali krompir v lepih vrstah.
Peka in preliv: Pekač postavite v ogreto pečico na 200 stopinj za približno pol ure. Medtem zmešajte jogurt in jajci ter preliv prelijte čez napol pečeno jed. Pecite še 15 minut, da se površina zlato rjavo zapeče.
Nasveti in priporočila za musaka z lečo
Če želite še bolj bogat okus, lahko med plasti krompirja dodate nariban sir ali koščke fete. Musaka z lečo bo še boljša, če lečo skuhate v zelenjavni jušni osnovi namesto v navadni vodi. Pazite, da krompir narežete na čim tanjše rezine, saj se bodo tako hitreje in enakomerno spekle. Za hrustljavo skorjico lahko na vrh potresete nekaj drobtin ali parmezana tik pred koncem peke.
Lečo lahko pripravite že dan prej, kar vam bo skrajšalo čas priprave v kuhinji. Če imate radi bolj pekoče jedi, v omako dodajte ščepec čilija ali popra. Vedno pustite jed počivati vsaj deset minut po peki, da se plasti stabilizirajo in se jed lažje reže.
Poskusite lahko tudi
telečji hrbet z lisičkami,
ribeye pečenka iz pečice ali
edamame s soljo in limono.
