Zakaj pripraviti krompir v smetanovi omaki s porom
Krompir v smetanovi omaki s porom nudi tolažilen okus, ki spominja na najboljšo domačo kuhinjo. Por doda naravno sladkobo, ki se popolnoma zlije z gostoto smetane in mehkobo krompirja. Sestavine so dostopne v vsaki lokalni trgovini in so cenovno zelo ugodne za vsak žep. To je idealna izbira za hitro družinsko kosilo, ko želite pripraviti nekaj toplega in nasitnega.
Krompir v smetanovi omaki s porom korak za korakom
Priprava zelenjave: Krompir najprej olupite in ga narežite na tanjše rezine ali manjše kocke. Por dobro očistite pod tekočo vodo in ga narežite na kolobarje, česen pa drobno sesekljajte.
Praženje pora: V večji ponvi na zmernem ognju stopite žlico masla. Dodajte narezan por in ga pražite nekaj minut, da se popolnoma zmehča in postane steklen. Nato dodajte sesekljan česen in mešajte le toliko, da zadiši.
Kuhanje krompirja: V ponev k poru dodajte pripravljen krompir in vse skupaj zalijte z jušno osnovo. Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte približno petnajst minut, oziroma dokler se krompir skoraj povsem ne zmehča.
Dodajanje smetane: Ko je krompir kuhan, v ponev prilijte smetano za kuhanje ter dodajte sol in poper po okusu. Vse skupaj kuhajte še nekaj minut brez pokrovke, da se omaka zgosti in krompir v smetanovi omaki s porom postane prijetno kremast.
Moji nasveti za krompir v smetanovi omaki s porom
Za bogatejši okus lahko na koncu v omako vmešate malo naribanega sira ali svežega peteršilja. Če želite, da je krompir v smetanovi omaki s porom bolj nasiten, lahko na začetku skupaj s porom prepražite še nekaj koščkov slanine. Pazite, da krompirja ne narežete na predebele kose, saj se bodo v tem primeru kuhali precej dlje časa.
Če se vam zdi omaka med kuhanjem pregosta, lahko po potrebi dodate še malo mleka ali vode. Pri poru uporabite predvsem beli in svetlo zeleni del, saj je ta najbolj nežen in se najhitreje skuha. Jed je najbolje postreči takoj, ko je pripravljena, saj se kremna omaka med ohlajanjem rada hitro strdi.
Morda vam bo všeč tudi
gratinirane testenine iz pečice,
kvinojina solata ali
telečja pečenka z omako od pečenja.
