Zakaj je mesna štruca s slanino priljubljen recept
Ta recept je odličen, ker zahteva le osnovne sestavine, ki jih imate verjetno že doma. Mesna štruca s slanino se peče v enem kosu, kar vam prihrani čas pri oblikovanju posameznih polpetov. Kombinacija začimb in slanine ustvari bogato aromo, ki se ji je težko upreti. Jed je primerna tako za vsakdanje kosilo kot za posebne priložnosti.
Kako narediti mesna štruca s slanino
Priprava mase: Čebulo in česen drobno nasekljajte. V veliki skledi zmešajte mleto meso, jajce, drobtine, čebulo, česen, gorčico in začimbe. Vse skupaj dobro pregnetite z rokami, da dobite enotno zmes.
Oblikovanje štruce: Pekač rahlo namastite z oljem ali maslom. Iz mesne mase oblikujte podolgovato štruco in jo položite v pekač. Pazite, da je površina štruce gladka, da med peko ne razpoka.
Dodajanje slanine: Rezine slanine položite čez vrh mesne štruce. Slanino rahlo pritisnite ob meso, da se med peko ne premakne. Rezine naj se rahlo prekrivajo, da pokrijejo celoten zgornji del.
Peka jedi: Pekač postavite v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Pecite približno eno uro, dokler slanina ni hrustljava in meso pečeno. Pred rezanjem pustite štruco počivati nekaj minut, da ostane sočna.
Koristni nasveti za pripravo mesna štruca s slanino
Da bo mesna štruca s slanino še bolj sočna, lahko v maso dodate malo naribanega sira. Če želite hrustljavo slanino, zadnjih deset minut peke vklopite funkcijo žara. Uporabite lahko tudi mešanico svinjskega in govejega mesa za najboljši okus.
Pred serviranjem meso vedno pustite stati pet minut. To prepreči, da bi vsi sokovi iztekli, ko jo boste zarezali. Kot prilogo priporočamo pečen krompir ali dušeno zelenjavo.
Več idej najdete tukaj:
testenine carbonara,
vegetarijanski curry ali
testenine z lisičkami.
