Domov » Kosilo » Žemljice s sončničnimi semeni

Žemljice s sončničnimi semeni

Name: Žemljice s sončničnimi semeni
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcij
Cuisine: Žemljice s sončničnimi semeni
Ingredients: 500 g pšenične moke; 300 ml mlačne vode; 7 g suhega kvasa; 10 g soli; 20 ml olja; 100 g sončničnih semen

Žemljice s sončničnimi semeni so odlična izbira za domač zajtrk ali malico. Priprava domačega peciva je preprosta in prinaša vonj po sveže pečenem kruhu v vašo kuhinjo. Semena dodajo prijeten okus in hrustljavo teksturo, ki se poda k različnim namazom. Te žemljice s sončničnimi semeni ostanejo sveže dlje časa, če jih pravilno shranite v zaprti posodi.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.7 (13 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj je žemljice s sončničnimi semeni priljubljen recept

Domače žemljice s sončničnimi semeni so polne okusa in imajo mehko sredico. Uporaba sončničnih semen poskrbi za dodatne hranilne snovi in lepo barvo skorjice. Pripravite jih lahko vnaprej in jih nato le na kratko pogrejete pred serviranjem. Ta recept je primeren tudi za začetnike, saj testo vedno lepo naraste.

4 koraki za žemljice s sončničnimi semeni

1. korak

Priprava testa: V veliki skledi zmešajte moko, suhi kvas in sol. Dodajte mlačno vodo in olje ter polovico sončničnih semen. Testo gnetite približno deset minut, da postane gladko in elastično. Skledo pokrijte s krpo in pustite na toplem mestu, da testo vzhaja eno uro.

2. korak

Oblikovanje žemljic: Vzhajano testo nežno pritisnite, da izide zrak, in ga razdelite na deset enakih delov. Vsak del z rokami oblikujte v lepo in gladko kroglico. Položite jih na pekač, ki ste ga predhodno obložili s papirjem za peko. Med žemljicami pustite dovolj prostora, saj bodo med peko še narasle.

3. korak

Dodajanje semen: Vsako žemljico na vrhu rahlo premažite z vodo. Preostala sončnična semena potresite po vrhu in jih nežno pritisnite v testo, da se primejo. Pekač ponovno pokrijte s krpo in pustite žemljice vzhajati še dodatnih dvajset minut. Medtem segrejte pečico na dvesto stopinj Celzija.

4. korak

Pečenje: Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno dvajset minut. Žemljice s sončničnimi semeni so pečene, ko dobijo zlato rjavo barvo in na spodnji strani zvenijo votlo. Pečene žemljice vzemite iz pečice in jih ohladite na mrežici. Postrezite jih še tople ali popolnoma ohlajene.

Moji nasveti za žemljice s sončničnimi semeni

Za še boljši okus lahko sončnična semena pred uporabo na hitro popražite v suhi ponvi. Če želite bolj hrustljavo skorjico, v pečico med peko postavite majhno posodico z vodo. Pazite, da voda za kvas ni prevroča, saj lahko uniči njegovo delovanje.

Žemljice s sončničnimi semeni lahko tudi zamrznete, ko so popolnoma ohlajene. Pred peko jih lahko zarežete z ostrim nožem, da dobijo klasičen videz. Če nimate suhega kvasa, lahko uporabiš polovico kocke svežega kvasa, ki ga prej raztopiš v vodi.

Več idej najdete tukaj: cimetova pletenica, sloppy joe sendvič ali ribji burger.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

500 g pšenične moke
300 ml mlačne vode
7 g suhega kvasa
10 g soli
20 ml olja
100 g sončničnih semen

Čas priprave

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:1050 kJ / 251 kcal
Tauki:7.5 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:1.5 g
Ogļhidrāti:40 g
- no tiem cukuri:1.2 g
Olbaltumvielas:7 g
Šķiedrvielas:3.5 g
Sāls:1 g

Pogosta vprašanja

Kako dolgo ostanejo žemljice s sončničnimi semeni sveže?

Te žemljice s sončničnimi semeni so najboljše prvi dan, ko so še sveže pečene. Če jih shranite v papirnati vrečki ali zaprti posodi, bodo dobre še dva dni. Za daljšo svežino jih lahko po ohlajanju takoj zamrznete.

Lahko žemljice s sončničnimi semeni pripravim z drugo vrsto moke?

Seveda, žemljice s sončničnimi semeni lahko pripravite tudi s pirino ali polnozrnato moko. V tem primeru boste morda potrebovali malo več vode, saj polnozrnata moka vpije več tekočine. Testo bo v tem primeru nekoliko bolj kompaktno.

Ali moram sončnična semena pred peko namočiti?

Semen ni treba namakati, saj se med peko v testu dovolj zmehčajo. Če pa želite, da so semena na vrhu bolj hrustljava, jih le rahlo pritisnite v testo. Voda, s katero premažete vrh žemljice, bo pomagala, da semena med peko ne odpadejo.