Domov » Ribe in morski sadeži » Ploščate ribe » Halibut iz pečice

Halibut iz pečice

Name: Halibut iz pečice
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcij
Cuisine: Halibut iz pečice
Ingredients: 800 g fileja halibuta; 2 žlici olivnega olja; 1 limona; 2 stroka česna; 1 čajna žlička soli; 0,5 čajne žličke popra; 1 šopek svežega peteršilja

Halibut iz pečice je odlična izbira za vse, ki si želite hitrega in zdravega obroka. Ta riba ima izjemno nežno belo meso in blag okus, ki se lepo poveže z osnovnimi začimbami. Priprava v pečici poskrbi, da fileji ostanejo sočni in se ne izsušijo. To jed lahko postrežete z različnimi prilogami, kot so pečen krompir ali sveža zelenjava.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.8 (14 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj je halibut iz pečice priljubljen recept

Halibut iz pečice je znan po svoji masleni teksturi, ki navduši tudi tiste, ki niso ljubitelji močnega okusa po ribah. Priprava je povsem preprosta, saj večino dela opravi pečica sama. Ker riba ne vsebuje veliko maščob, je primerna za lahke večerje. Potrebujete le nekaj svežih sestavin, da poudarite naravno kakovost mesa.

Kako narediti halibut iz pečice

1. korak

Priprava pečice: Pečico segrejte na 200 stopinj in pekač obložite s papirjem za peko. Fileje ribe sperite pod hladno vodo in jih dobro osušite s papirnatimi brisačami. Suha površina mesa bo omogočila, da se začimbe bolje oprimejo in se riba lepše speče.

2. korak

Začinjanje filejev: Ribe položite na pripravljen pekač in jih premažite z olivnim oljem. Po obeh straneh enakomerno potresite sol in poper. Česen drobno nasekljajte in ga razporedite po vrhu vsakega kosa, da bo halibut iz pečice dobil prijetno aromo.

3. korak

Peka v pečici: Limono narežite na tanke rezine in jih položite neposredno na ribje fileje. Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 15 minut. Čas peke prilagodite debelini kosov, dokler meso ne postane neprozorno in čvrsto.

4. korak

Končna postrežba: Pečeno ribo vzemite iz pečice in jo takoj potresite s svežim nasekljanim peteršiljem. Pustite počivati kakšno minuto, da se sokovi v mesu umirijo. Jed postrezite toplo, ko je meso še najbolj mehko in polno okusa.

Dodatni nasveti za halibut iz pečice

Pri pripravi pazite, da ribe ne pečete predolgo, saj se lahko hitro izsuši. Halibut iz pečice je najboljši takrat, ko so posamezne plasti mesa še vedno sočne in se zlahka ločijo z vilicami. Če imate raje močnejše okuse, lahko poleg česna dodate tudi malo mlete paprike ali suhega provansalskega zelišča.

Vedno uporabljajte svežo limono, saj kislina pomaga uravnovesiti maščobo v ribi. Če so vaši fileji zares debeli, jih lahko pred peko na hitro popečete v ponvi na močnem ognju, da dobijo barvo. Svež peteršilj dodajte šele na koncu, da ohrani svojo barvo in aromo.

Poskusite lahko tudi carbonnade flamande, nachosi z govedino ali morska plošča z remulado in limono.