Kaj naredi piščanec v pekaču z zeliščnim kremnim sirom tako dobro
Ta recept za piščanec v pekaču z zeliščnim kremnim sirom vam omogoča, da pripravite gurmanski obrok z minimalno truda. Kremni sir deluje kot zaščitni sloj, ki preprečuje izsušitev belega piščančjega mesa. Zelišča dodajo globino okusa brez potrebe po dolgotrajnem mariniranju. Jed je idealna za zaposlene dni, ko potrebujete nekaj nasitnega in okusnega na mizi v manj kot eni uri.
Priprava piščanec v pekaču z zeliščnim kremnim sirom po korakih
Priprava mesa: Pečico najprej segrejte na 200 stopinj Celzija, da bo pripravljena na peko. Piščančje prsi očistite in jih po potrebi prerežite, da dobite enakomerne kose. Meso položite v naoljen pekač ter ga z obeh strani začinite s soljo in poprom.
Nanašanje nadeva: Na vsak kos piščanca z žlico nanesite debelo plast zeliščnega kremnega sira. Sir enakomerno razporedite po celotni površini mesa, da bo vsak grižljaj poln okusa. Po vrhu lahko potresete še malo mlete rdeče paprike za lepšo barvo med peko.
Dodajanje sira: Preko plasti kremnega sira potresite nariban sir gavda ali kateri koli drug sir, ki se dobro topi. Sir bo med peko ustvaril hrustljavo in zlato rjavo skorjico, ki zadrži sočnost pod njo. Poskrbite, da je meso dobro pokrito s sirom.
Peka v pečici: Pekač postavite na srednje vodilo v pečici in pecite približno 30 minut. Piščanec v pekaču z zeliščnim kremnim sirom je končan, ko je meso popolnoma pečeno in sir zlato zapečen. Preden jed razrežete, naj počiva nekaj minut na sobni temperaturi.
Moji nasveti za piščanec v pekaču z zeliščnim kremnim sirom
Če želite jed še malo obogatiti, lahko v pekač okoli mesa položite narezane bučke ali češnjev paradižnik. Zelenjava se bo spekla skupaj z mesom in vpila del okusne omake. Piščanec v pekaču z zeliščnim kremnim sirom bo še bolj sočen, če uporabite polnomasten kremni sir. Za bolj pikantno različico lahko v sir vmešate malo sesekljanega čilija. Pazite, da kosi mesa niso predebeli, saj se bodo v tem primeru pekli dlje časa. Če opazite, da sir prehitro rjavi, pekač pokrijte z aluminijasto folijo za zadnjih deset minut. Jed vedno postrezite toplo, saj je takrat sir najbolj kremast. Svež peteršilj ali drobnjak, posut po vrhu, bosta dodala lepo barvo in svežino.
Morda vam bo všeč tudi
češnjeva marmelada,
rezanci z mleto svinjino ali
goveja rebra iz pečice.
