Dobri razlogi za pripravo panirana feta v cvrtniku na vroč zrak
Panirana feta v cvrtniku na vroč zrak postane izjemno hrustljava brez uporabe velike količine olja. Naprava omogoča enakomerno kroženje zraka, kar zagotovi popolno barvo z vseh strani hkrati. Sir v notranjosti postane prijetno kremast, a zaradi dvojne panade ne izteče. Takšna priprava je hitra in za seboj pusti čisto kuhinjo brez škropljenja maščobe.
Preprosti koraki za panirana feta v cvrtniku na vroč zrak
Priprava sira: Feta sir narežite na debelejše rezine ali kocke po želji. Vsak kos sira previdno popivnajte s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago in zagotovite boljši oprijem panade.
Postopek paniranja: Pripravite tri posode, eno z moko, drugo z raztepenim jajcem in tretjo z drobtinami, ki ste jim primešali origano. Sir najprej povaljajte v moki, nato v jajcu in na koncu v drobtinah, pri čemer pazite, da je vsak del dobro prekrit.
Priprava košare: Košaro cvrtnika obložite s koščkom papirja za peko ali jo narahlo namastite. Panirane koščke sira položite v košaro v eni plasti in jih po vrhu na kratko popršite z malo olja.
Peka v napravi: Panirana feta v cvrtniku na vroč zrak se peče pri temperaturi 200 stopinj približno 8 minut. Ko skorjica postane zlato rjava in trda na dotik, sir previdno vzemite ven in postrezite še toplo.
Moji nasveti za panirana feta v cvrtniku na vroč zrak
Za najboljši rezultat uporabite čvrst feta sir, ki se med rezanjem ne drobi preveč. Sir naj bo pred pripravo dobro ohlajen v hladilniku, saj bo tako bolje ohranil svojo obliko med peko. Če želite še močnejšo skorjico, lahko panirana feta v cvrtniku na vroč zrak nastane z uporabo dvojnega paniranja v jajcu in drobtinah.
V košaro ne naložite preveč koščkov hkrati, saj mora zrak prosto krožiti med njimi za enakomerno hrustljavost. Uporabite lahko tudi panko drobtine za še bolj izrazito teksturo. Če sira ne namastite z malo olja v pršilu, bo skorjica ostala bleda in nekoliko bolj suha. Postrezite takoj, ko je jed gotova, saj sir s hlajenjem spet postane čvrst.
Za spremembo lahko poskusite tudi
vegetarijanski polpeti v cvrtniku na vroč zrak,
jagnječji file v cvrtniku na vroč zrak ali
cookies v cvrtniku na vroč zrak.
