Zakaj pripraviti tunov steak v cvrtniku na vroč zrak
Peka v zračnem cvrtniku močno skrajša čas priprave in zmanjša potrebo po veliki količini olja. Tunov steak v cvrtniku na vroč zrak se speče enakomerno z vseh strani brez nepotrebnega obračanja v ponvi. Takšen način priprave tudi prepreči širjenje močnega vonja po ribah po celotnem stanovanju. Riba ohrani svojo teksturo in vse pomembne hranilne snovi, ki so ključne za uravnoteženo prehrano.
Navodila za pripravo tunov steak v cvrtniku na vroč zrak
Priprava ribe: Tunina steaka najprej temeljito osušite s papirnatimi brisačkami, da odstranite odvečno vlago. Vsak kos ribe nato s kuhinjskim čopičem premažite z oljčnim oljem z vseh strani. To bo poskrbelo, da se začimbe bolje oprimejo mesa in preprečilo izsušitev med peko.
Začinjanje mesa: V manjši posodici zmešajte sol, poper in suhi origano, da dobite enakomerno mešanico. S temi začimbami potresite oba kosa tune in jih z dlanjo nežno pritisnite ob površino mesa. Začimbe naj prekrijejo celoten steak za najboljši možen okus.
Peka v napravi: Cvrtnik segrejte na sto osemdeset stopinj Celzija in v košaro položite pripravljena steaka. Pazite, da se kosa ne prekrivata, saj mora zrak krožiti okoli njiju. Pecite približno osem minut, pri čemer ju na polovici časa previdno obrnite s kleščami.
Postrežba jedi: Ko je peka zaključena, vzemite ribo iz košare in jo pustite počivati dve minuti na krožniku. Preden jed postrežete, jo pokapljajte s sokom sveže limone za dodatno svežino. Zraven se odlično poda pečena zelenjava ali skleda mešane solate.
Najboljši nasveti za tunov steak v cvrtniku na vroč zrak
Čas peke prilagodite debelini mesa, saj je vsak tunov steak v cvrtniku na vroč zrak nekoliko drugačen. Če so kosi tanjši od dveh centimetrov, skrajšajte peko na šest minut. Za tiste, ki imate radi bolj rožnato sredino, bo dovolj že pet do šest minut peke. Pomembno je, da ribe ne prepečete, saj hitro postane suha.
Pred začetkom priprave naj bo riba vsaj deset minut na sobni temperaturi. Namesto origana lahko uporabite tudi sesekljan svež česen ali malo čilija v prahu. Vedno uporabljajte kakovostno oljčno olje, ki lepo dopolni okus sveže tune. Po peki naj riba obvezno malo počiva, da se sokovi v mesu enakomerno porazdelijo.
Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi
zamrznjene bagete v cvrtniku na vroč zrak,
buča v cvrtniku na vroč zrak ali
losos v cvrtniku na vroč zrak.
