Dobri razlogi za pripravo cimetovi polžki v cvrtniku na vroč zrak
Priprava sladkega peciva v tej napravi prihrani čas in energijo. Cimetovi polžki v cvrtniku na vroč zrak so pripravljeni v nekaj minutah, kar je idealno za nenadne obiske. Vroč zrak poskrbi za enakomerno kroženje toplote okoli vsakega kosa posebej. Rezultat je puhasto testo z bogatim nadevom, ki ga vsi obožujejo.
4 koraki za cimetovi polžki v cvrtniku na vroč zrak
Priprava testa: Razvaljajte testo na čisti površini in ga premažite z raztopljenim maslom. Maslo naj bo mlačno, da se testo ne začne takoj topiti. Po celotni površini enakomerno potresite mešanico cimeta in rjavega sladkorja. Testo nato tesno zvijte v dolgo rolo, da dobite lepo obliko.
Rezanje polžkov: Z ostrim nožem narežite rolo na približno dva centimetra debele rezine. Pazite, da testa ne stisnete preveč, da polžki ohranijo svojo obliko. Cimetovi polžki v cvrtniku na vroč zrak morajo biti približno enake velikosti za enakomerno peko. Pripravite košaro cvrtnika in vanjo položite kos papirja za peko.
Peka v napravi: Polžke položite v košaro cvrtnika tako, da se med seboj ne dotikajo. Premažite jih z raztepenim jajcem za lepšo barvo in sijaj. Pecite jih pri temperaturi 170 stopinj približno deset do dvanajst minut. Ko postanejo zlato rjave barve, so pripravljeni na hlajenje.
Zaključek in preliv: V majhni posodi zmešajte sladkor v prahu z malo mleka, da dobite gost preliv. Pečene polžke previdno vzemite iz naprave in jih položite na krožnik. Še tople prelijte s pripravljeno glazuro za dodatno sladkobo. Postrezite jih takoj, ko so še sveži in dišeči.
Nasveti pri pripravi cimetovi polžki v cvrtniku na vroč zrak
Če želite še bolj puhaste polžke, uporabite kvašeno testo namesto listnatega. Pred peko lahko košaro cvrtnika predgrejete za dve minuti, da se peka začne takoj. Cimetovi polžki v cvrtniku na vroč zrak so najboljši, ko so še mlačni. Če vam ostanejo, jih shranite v zaprti posodi, da ostanejo mehki.
Pred ponovnim serviranjem jih lahko za minuto segrejete v cvrtniku. Pazite, da v košaro ne položite preveč kosov hkrati, saj zrak potrebuje prostor za kroženje. Za bogatejši okus lahko v nadev dodate sesekljane orehe ali rozine.
Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi
dansko pecivo v cvrtniku na vroč zrak,
piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak ali
pečena ovsena kaša v cvrtniku na vroč zrak.
