Zakaj poskusiti danska mesna štruca s slanino v cvrtniku na vroč zrak
Danska mesna štruca s slanino v cvrtniku na vroč zrak je pripravljena hitro in brez odvečne maščobe. Uporaba cvrtnika skrajša čas pečenja in zagotovi enakomerno toploto z vseh strani hkrati. Slanina varuje meso pred izsušitvijo in mu doda bogat okus. Jedi se ni treba bati, saj je postopek enostaven tudi za tiste, ki niso vešči kuhanja.
Kako narediti danska mesna štruca s slanino v cvrtniku na vroč zrak
Priprava mase: Čebulo nasekljajte na drobne koščke. V večji posodi zmešajte mleto meso, nasekljano čebulo, jajce, mleko in drobtine. Dodajte sol in poper po svojem okusu. Maso dobro pregnetite z rokami, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo po celotni zmesi.
Oblikovanje štruce: Iz pripravljene mesne mase oblikujte podolgovato štruco na delovni površini. Pazite, da je štruca povsod enakomerne debeline, da se bo meso enakomerno speklo. Po celotni površini štruco obložite s tankimi rezinami slanine. Rezine naj se rahlo prekrivajo, da meso pod njimi popolnoma prekrijejo.
Priprava cvrtnika: Cvrtnik na vroč zrak segrejte na 180 stopinj Celzija. Mesno štruco previdno položite v košaro cvrtnika. Če imate večjo štruco, jo lahko v košaro postavite diagonalno. Ni vam treba dodajati olja, saj bo slanina med peko spustila dovolj naravne maščobe za pečenje.
Pečenje in hlajenje: Meso pecite približno 30 do 35 minut pri nastavljeni temperaturi. Vmes lahko preverite, ali je slanina že dobila lepo barvo. Ko je jed pečena, jo vzemite iz cvrtnika in pustite počivati nekaj minut v košari. Nato jo previdno narežite na rezine in postrezite s poljubno prilogo.
Najboljši nasveti za danska mesna štruca s slanino v cvrtniku na vroč zrak
Za še boljši okus lahko mesni masi dodate malo sesekljanega peteršilja ali mlete paprike. Pomembno je, da masa ni preveč suha, zato po potrebi dodajte še žlico mleka. Danska mesna štruca s slanino v cvrtniku na vroč zrak bo najboljša, če uporabite mešano mleto meso, ki vsebuje malo več maščobe.
Slanino polagajte tesno skupaj, da se med peko ne skrči preveč in ne odkrije mesa. Če želite izrazito hrustljavo slanino, lahko zadnjih pet minut pečenja temperaturo povečate na 200 stopinj. Pred rezanjem obvezno počakajte, da se sokovi v mesu umirijo, saj bo štruca tako ostala bolj sočna. Postrežete jo lahko s pire krompirjem ali svežo sezonsko solato.
Za spremembo lahko poskusite tudi
pikantne piščančje perutničke v cvrtniku na vroč zrak,
bananina torta v cvrtniku na vroč zrak ali
kosi lososa v cvrtniku na vroč zrak.
