Kaj naredi domači tortilja čips tako dobro
Priprava prigrizkov doma vam omogoča popoln nadzor nad sestavinami in začimbami. Domači tortilja čips iz pečice vsebuje manj maščob kot kupljene različice, ki so pogosto ocvrte. Sami lahko izbirate, kako slan ali pekoč bo vaš prigrizek. Doma pripravljena hrana je običajno bolj sveža in polna okusa.
Kako narediti domači tortilja čips
Priprava tortilj: Pečico najprej segrejte na 180 stopinj Celzija in pripravite pekač. Tortilje z nožem ali rezalnikom za pico narežite na manjše trikotnike.
Začinjanje: Narezane koščke tortilj stresite v večjo skledo. Dodajte olje, sol ter mleto papriko in vse skupaj dobro premešajte, da so koščki enakomerno pokriti.
Zlaganje na pekač: Pekač obložite s papirjem za peko. Domači tortilja čips razporedite po pekaču tako, da se koščki ne prekrivajo, saj bodo le tako postali zares hrustljavi.
Peka in hlajenje: Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 10 minut. Ko čips postane zlato rjave barve, ga vzemite ven in pustite, da se na pekaču popolnoma ohladi.
Nasveti in priporočila za domači tortilja čips
Za najboljši rezultat poskrbite, da so koščki tortilj v pekaču razporejeni v enem sloju. Če jih boste naložili drug na drugega, se domači tortilja čips ne bo enakomerno spekel in bo ostal mehak. Med peko jih lahko enkrat previdno obrnete, da dobijo lepo barvo z obeh strani.
Če želite eksperimentirati z okusi, lahko dodate česen v prahu, čili ali celo sušen origano. Čips je pripravljen, ko postane zlato rjave barve in trd na otip. Počakajte, da se popolnoma ohladi, saj bo takrat dosegel svojo maksimalno hrustljavost. Postrežete ga lahko s svežo paradižnikovo salsavo ali kremno pomako iz avokada.
Poskusite lahko tudi
juha iz buče hokkaido,
puranji polpeti ali
tunin mousse v slanih princeskah.
