Domov » Meso » Govedina » Goveja juha z mesnimi kroglicami

Goveja juha z mesnimi kroglicami

Name: Goveja juha z mesnimi kroglicami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcij
Cuisine: Goveja juha z mesnimi kroglicami
Ingredients: 1 liter goveje jušne osnove; 250 gramov mlete govedine; 1 jajce; 2 žlici krušnih drobtin; 2 korenčka; 1 manjša čebula; 1 šopek svežega peteršilja; 1 ščepec soli; 1 ščepec popra

Goveja juha z mesnimi kroglicami je klasična domača jed, ki pogreje in nasiti celo družino. Priprava je enostavna, saj zahteva le nekaj osnovnih sestavin iz shrambe. Okusna juha je odlična izbira za nedeljsko kosilo ali toplo večerjo v hladnejših dneh. Otroci imajo še posebej radi mehke mesne kroglice, ki se kuhajo neposredno v tekočini.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.9 (40 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj poskusiti goveja juha z mesnimi kroglicami

Goveja juha z mesnimi kroglicami ponuja bogat okus po domači kuhinji brez dolgotrajnega kuhanja mesa v kosu. Priprava kroglic je hitra, saj meso le zmešamo z začimbami in oblikujemo majhne kroglice. Juha ostane bistra in polna arom, ki jih dopolni sveža zelenjava. To je hranljiv obrok, ki ga lahko pripravi prav vsak ljubitelj domačih juh.

Kako pripraviti goveja juha z mesnimi kroglicami

1. korak

Priprava zelenjave: Najprej olupite korenje in ga narežite na kolobarje. Čebulo olupite in jo prerežite na polovico za boljši okus. V lonec vlijte govejo jušno osnovo in dodajte narezano zelenjavo. Lonec postavite na ogenj in počakajte, da tekočina zavre.

2. korak

Priprava mesa: Medtem ko se osnova segreva, v skledi pripravite zmes za kroglice. Zmešajte mleto govedino, jajce, drobtine, sol, poper in sesekljan peteršilj. Vse sestavine dobro pregnetite z rokami, da dobite enotno maso.

3. korak

Oblikovanje kroglic: Z rokami oblikujte majhne kroglice velikosti oreha. Ko juha v loncu zavre, temperaturo nekoliko zmanjšajte, da tekočina le rahlo brbota. Previdno polagajte mesne kroglice v vročo juho eno po eno, da se ne primejo.

4. korak

Kuhanje juhe: Juho kuhajte na zmernem ognju približno dvajset minut. Kroglice so kuhane, ko priplavajo na površje in postanejo čvrste. Pred koncem poskusite tekočino in po potrebi dodajte sol ali poper ter postrezite.

Nasveti in priporočila za goveja juha z mesnimi kroglicami

Za še boljše rezultate priporočamo uporabo kakovostnega mletega mesa z malo maščobe. Mesne kroglice bodo bolj rahle, če v maso dodate žlico mineralne vode. Če želite, da je goveja juha z mesnimi kroglicami bolj nasitna, lahko poleg mesa dodate še jušne rezance.

Zelenjavo lahko prilagodite svojemu okusu in dodate košček zelene ali pora. Pazite, da kroglic ne kuhate predolgo, saj lahko postanejo trde. Svež peteršilj dodajte čisto na koncu, da ohrani svojo lepo barvo in aromo. Juho lahko hranite v hladilniku in jo naslednji dan ponovno segrejete.

Morda vam bo všeč tudi jajčni mafini, predjed s kozicami ali romb na žaru.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

1 liter goveje jušne osnove
250 gramov mlete govedine
1 jajce
2 žlici krušnih drobtin
2 korenčka
1 manjša čebula
1 šopek svežega peteršilja
1 ščepec soli
1 ščepec popra

Čas priprave

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:690 kJ / 165 kcal
Tauki:8 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:3 g
Ogļhidrāti:4 g
- no tiem cukuri:1 g
Olbaltumvielas:15 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:850 mg

Pogosta vprašanja

Kako dolgo se kuha goveja juha z mesnimi kroglicami?

Priprava te jedi je hitra, saj so kroglice kuhane v približno petnajstih minutah. Celoten postopek skupaj s pripravo zelenjave traja okoli štirideset minut. Goveja juha z mesnimi kroglicami je tako pripravljena veliko hitreje kot klasična juha s kosom mesa.

Ali lahko goveja juha z mesnimi kroglicami stoji v hladilniku?

Da, to jed lahko brez težav shranite v zaprti posodi v hladilniku do dva dni. Pri ponovnem segrevanju pazite, da juha le zavre, nato pa jo takoj odstavite. Goveja juha z mesnimi kroglicami bo obdržala svoj dober okus tudi ob naslednjem obroku.

Zakaj mesne kroglice v juhi razpadajo?

Kroglice običajno razpadejo, če v masi ni dovolj veziva, kot sta jajce ali drobtine. Pomembno je tudi, da goveja juha z mesnimi kroglicami med dodajanjem mesa ne vre premočno. Nežno brbotanje bo poskrbelo, da kroglice obdržijo svojo obliko do konca kuhanja.