Domov » Ribe in morski sadeži » Losos » Losos iz pečice s smetanovo omako

Losos iz pečice s smetanovo omako

Name: Losos iz pečice s smetanovo omako
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcij
Cuisine: Losos iz pečice s smetanovo omako
Ingredients: 400 g lososovega fileja; 200 ml smetane za kuhanje; 1 strok česna; 1 žlica oljčnega olja; 1 čajna žlička soli; 0,5 čajne žličke popra; 1 žlica sesekljanega peteršilja; 1 žlica limoninega soka

Losos iz pečice s smetanovo omako je preprosta jed, ki jo lahko pripravite za kosilo ali večerja. Priprava je hitra in ne zahteva veliko predznanja v kuhinji. Kremna omaka poskrbi, da riba ostane sočna in polnega okusa. Ta recept je primeren za vse, ki imajo radi nežne ribje jedi.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.6 (36 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj je losos iz pečice s smetanovo omako dobra izbira

Losos iz pečice s smetanovo omako je odlična izbira, ker združuje zdrave maščobe in bogat okus smetane. Priprava v enem pekaču pomeni manj umazane posode in manj dela s čiščenjem. Sestavine so dostopne v vsaki trgovini in jih verjetno že imate doma. Jed je dovolj elegantna za goste in hkrati dovolj preprosta za običajen delovnik.

Priprava losos iz pečice s smetanovo omako po korakih

1. korak

Priprava ribe: Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Lososove fileje sperite pod hladno vodo in jih dobro osušite s papirnato brisačo. Pekač namastite z oljčnim oljem in vanj položite pripravljene fileje s kožo navzdol. Ribo enakomerno posolite in popoprajte po celotni površini.

2. korak

Mešanje omake: V manjši posodi zmešajte smetano za kuhanje in sesekljan česen. Dodajte žlico limoninega soka, ki bo omaki dal svežino in nevtraliziral vonj ribe. Po želji dodajte še malo soli ali popra v samo smetano. Vse skupaj dobro premešajte, da se česen enakomerno razporedi.

3. korak

Peka v pečici: Pripravljeno smetanovo zmes prelijte čez lososove fileje v pekaču. Pazite, da je vsak kos ribe dobro pokrit z omako. Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 15 do 20 minut. Čas peke je odvisen od debeline filejev, zato po 15 minutah preverite sredino ribe.

4. korak

Postrežba jedi: Ko je riba pečena, pekač vzemite iz pečice. Po vrhu potresite sveže sesekljan peteršilj za lepši videz in boljšo aromo. Pustite počivati minuto ali dve, nato pa lososa postrezite s prilogo po izbiri. Zraven se odlično podata kuhan krompir ali sveža zelenjava.

Moji nasveti za losos iz pečice s smetanovo omako

Pri pripravi je ključno, da fileji niso preveč pečeni, saj lahko postanejo suhi. Losos iz pečice s smetanovo omako je najbolje pečen takrat, ko se meso zlahka loči z vilicami. Če želite še bogatejši okus, lahko v omako dodate malo naribanega parmezana ali svež koprc.

Svežina ribe je zelo pomembna, zato izberite fileje svetle barve brez močnega vonja. Če uporabljate zamrznjeno ribo, jo pred peko popolnoma odtalite v hladilniku. Odvečno tekočino vedno popivnajte, da omaka ne postane preveč vodena. Namesto smetane za kuhanje lahko poskusite tudi s kokosovim mlekom za drugačen pridih. Postrezite takoj, ko je jed pripravljena, saj se omaka ob hlajenju hitro zgosti.

Poskusite lahko tudi svinjska rulada s suhimi slivami, goveji zrezki ali polnjen puran.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

400 g lososovega fileja
200 ml smetane za kuhanje
1 strok česna
1 žlica oljčnega olja
1 čajna žlička soli
0,5 čajne žličke popra
1 žlica sesekljanega peteršilja
1 žlica limoninega soka

Čas priprave

Kuhinjski pripomočki

Pekač
Nož
Deska za rezanje
Majhna posoda za mešanje

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:2699 kJ / 645 kcal
Tauki:48 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:22 g
Ogļhidrāti:6 g
- no tiem cukuri:3 g
Olbaltumvielas:46 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:1.2 g

Pogosta vprašanja

Kako dolgo se peče losos iz pečice s smetanovo omako?

Priprava običajno traja od 15 do 20 minut pri temperaturi 200 stopinj Celzija. Čas je odvisen od debeline fileja in od tega, kako močna je vaša pečica. Losos iz pečice s smetanovo omako je gotov, ko meso postane neprozorno in se zlahka plasti ob pritisku z vilicami.

Katera priloga se najbolje poda k receptu za losos iz pečice s smetanovo omako?

K tej jedi se najbolje prileže kuhan krompir z maslom ali kuhan riž, ki vpije omako. Za losos iz pečice s smetanovo omako je odlična izbira tudi pečena zelenjava, kot so šparglji ali brokoli. Nekateri imajo radi zraven le skledo sveže zelene solate z limoninim prelivom.

Ali lahko uporabim zamrznjene fileje za to jed?

Da, zamrznjeni fileji so povsem primerni, vendar jih morate prej popolnoma odtaliti. Po odtaljevanju jih obvezno osušite s papirnato brisačo, da v pekaču ne bo preveč vode. Nato nadaljujte po običajnem postopku za peko v pečici.