Zakaj se splača pripraviti paradižnikova solata z mozzarello
Jed združuje sočen paradižnik in kremno mozzarello v harmoničen obrok. Paradižnikova solata z mozzarello ne zahteva kuhanja, kar je velika prednost v vročih dneh. Sveža bazilika doda prijetno aromo in poskrbi za lep videz na krožniku. Priprava je izjemno hitra in primerna tudi za začetnike v kuhinji.
Paradižnikova solata z mozzarello korak za korakom
Priprava paradižnika: Paradižnike operite pod tekočo vodo in jih osušite s papirnato brisačo. Narežite jih na poljubno velike kose ali rezine. Odstranite trde dele pri peclju, da bo uživanje bolj prijetno. Narezan paradižnik enakomerno razporedite po velikem servirnem krožniku.
Rezanje mozzarelle: Mozzarello vzemite iz tekočine in jo rahlo odcedite. Narežite jo na rezine ali jo z rokami natrgajte na manjše koščke. Koščke sira položite med rezine paradižnika po celotni površini krožnika. Svež sir bo hitro vpijal sokove paradižnika.
Priprava preliva: V majhni posodici zmešajte oljčno olje in balzamični kis. Dodajte sol in sveže mlet poper po svojem okusu. Vse skupaj dobro premešajte z žlico, da dobite enotno zmes za preliv. Olje in kis bosta poudarila naravno sladkobo paradižnika.
Dodajanje bazilike: Liste sveže bazilike operite in jih po potrebi natrgajte. Potresite jih čez pripravljen paradižnik in sir na krožniku. Na koncu čez vse sestavine enakomerno prelijte pripravljen preliv. Solato postrezite takoj, ko je pripravljena.
Nasveti in priporočila za paradižnikova solata z mozzarello
Za najboljši okus uporabite paradižnik pri sobni temperaturi, saj mraz v hladilniku zmanjša njegovo aromo. Če želite bolj bogato jed, lahko dodate malo avokada ali praženih pinjol. Paradižnikova solata z mozzarello je najboljša z uporabo hladno stisnjenega oljčnega olja. Baziliko vedno dodajte tik pred postrežbo, da ohrani svojo lepo zeleno barvo.
Balzamični kis lahko nadomestite z balzamično kremo za bolj gost in sladek okus. Solata se odlično ujema s kosom svežega belega kruha, ki ga pomočite v preostanek olja na dnu krožnika. Če želite več barv, uporabite mešanico rdečega in rumenega paradižnika.
Več idej najdete tukaj:
pečena buča,
zelenjavni curry ali
solata z roastbeefom.
