Zakaj se splača pripraviti piščanec s papriko
Piščanec s papriko je odlična izbira za vsakodnevne obroke, ker je priprava v enem loncu zelo praktična. Sveža paprika doda naravno sladkobo, ki se lepo poveže z mleto papriko in piščančjim mesom. Jed je dovolj hranljiva za vso družino in se odlično poda k različnim prilogam po vaši izbiri.
Preprosti koraki za piščanec s papriko
Priprava sestavin: Piščančje prsi nareži na enakomerne kocke in jih rahlo posoli. Papriko operi, očisti semen in jo nareži na tanke trakove ali manjše koščke. Čebulo in česen drobno sesekljaj, da bosta pripravljena za praženje v ponvi.
Praženje mesa: V veliki ponvi segrej olje in nanj dodaj pripravljene piščančje kocke. Meso praži na srednji temperaturi, dokler ne postane zlato rjave barve z vseh strani. Ko je meso pečeno, ga vzemi iz ponve in shrani na toplem krožniku.
Priprava zelenjave: V isto ponev dodaj sesekljano čebulo in jo praži, da postane steklena. Dodaj narezano papriko in česen ter vse skupaj duši nekaj minut, da se paprika nekoliko zmehča. Na koncu vmešaj mleto rdečo papriko, vendar pazi, da se ne prismodi.
Dokončanje jedi: V ponev k zelenjavi vrni pečeno meso in prilij smetano za kuhanje. Vse skupaj dobro premešaj in kuhaj še nekaj minut, da se omaka zgosti in se vsi okusi povežejo. Po potrebi dodaj še malo soli ali popra in postrezi takoj, ko je jed vroča.
Nasveti pri pripravi piščanec s papriko
Za bolj polno barvo in raznolik okus lahko uporabite mešanico rdeče, rumene in zelene paprike. Če želite bolj gosto omako, lahko v smetano vmešate žličko moke ali škroba pred dodajanjem v ponev. Piščanec s papriko se najbolje prileže h kuhanemu rižu, testeninam ali širokim rezancem.
Pri praženju paprike ne pretiravajte, saj je najbolje, če ohrani še malo svoje teksture. Če imate radi pikantne jedi, lahko v omako dodate ščepec pekoče paprike v prahu ali svež čili. Pred serviranjem lahko jed potresete s svežim peteršiljem za lepši videz in dodatno svežino.
Poskusite lahko tudi
svinjski vrat brez kosti iz pečice,
jagnječji curry ali
cela ocvrta morska plošča.
