Dobri razlogi za pripravo quesadille s piščancem
Ta jed je popolna izbira za vse, ki iščejo obrok z veliko okusa v kratkem času. Quesadille s piščancem omogočajo uporabo različne zelenjave, ki jo imate trenutno pri roki. Kombinacija začimb in sira ustvari bogat nadev, ki nasiti celo družino. Priprava ne zahteva posebnih kuharskih veščin ali zapletenih postopkov.
Navodila za pripravo quesadille s piščancem
Priprava mesa: Piščančji file narežite na majhne kocke in jih začinite s soljo ter mleto papriko. V ponvi segrejte malo olja in meso pražite, dokler ni popolnoma pečeno. Pečeno meso vzemite iz ponve in ga postavite na stran.
Praženje zelenjave: V isto ponev dodajte narezano čebulo in papriko. Zelenjavo pražite nekaj minut, da se nekoliko zmehča, a še vedno ostane malo hrustljava. Nato k zelenjavi primešajte pečeno meso in vse skupaj dobro premešajte.
Sestavljanje: Na čisto ponev položite tortiljo in po polovici potresite malo sira. Dodajte mešanico mesa in zelenjave ter čez ponovno potresite sir. Tortiljo prepognite na pol, da dobite obliko polmeseca.
Pečenje: Quesadille s piščancem pecite na zmernem ognju približno dve minuti na vsaki strani. Sir se mora popolnoma stopiti, tortilja pa postati zlato rjava in hrustljava. Pečene quesadille narežite na trikotnike in postrezite s poljubno omako.
Nasveti za boljši rezultat pri quesadille s piščancem
Za najboljši okus uporabite sir, ki se dobro topi, kot sta gavda ali mocarela. Če želite bolj pekoč okus, lahko nadevu dodate nasekljan čili ali pekočo omako. Quesadille s piščancem bodo še boljše, če meso narežete na res majhne koščke, da se nadev enakomerno porazdeli. Tortilje pecite na suhi ponvi ali z minimalno količino olja za večjo hrustljavost.
Pazite, da ponve ne pregrejete preveč, saj se tortilja lahko hitro prismodi, preden se sir stopi. Postrezite jih s kislo smetano, avokadom ali svežo paradižnikovo solato. Jed je najbolje uživati takoj, ko je še vroča in hrustljava.
Več idej najdete tukaj:
losos z bulgurjem,
klasični pire krompir ali
avokado, polnjen z rakovico.
