Domov » Perutnina » Piščanec » Piščančji burger

Piščančji burger

Name: Piščančji burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcij
Cuisine: Piščančji burger
Ingredients: 500 g mletega piščančjega mesa; 1 žlička soli; 1 ščepec popra; 1 žlica olja; 4 bombetke za burgerje; 4 rezine sira; 1 paradižnik; 4 listi zelene solate; 2 žlici majoneze

Piščančji burger je odlična izbira za hitro kosilo ali okusno večerjo. Priprava domačega burgerja je preprosta in zahteva le nekaj svežih sestavin. Meso ostane sočno, če ga pravilno spečemo v ponvi ali na žaru. Zraven se odlično podajo sveža zelenjava in hrustljave bombetke.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.8 (35 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj pripraviti piščančji burger

Domači piščančji burger je veliko bolj zdrav in okusen od kupljenih različic. Sami lahko izbirate kakovostno meso in poljubne dodatke po svojem okusu. Recept je zasnovan tako, da je priprava hitra in brez nepotrebnega zapletanja. Piščančji burger bo zagotovo navdušil vse družinske člane.

Priprava piščančji burger po korakih

1. korak

Priprava mesa: V skledi zmešajte mleto piščančje meso s soljo in poprom. Z rokami oblikujte štiri enakomerno debele polpete. Pazite, da meso ni premrzlo, ko ga začnete oblikovati. Polpete položite na krožnik in jih pustite počivati nekaj minut.

2. korak

Pečenje polpetov: V večji ponvi segrejte malo olja na srednjem ognju. Polpete pecite približno pet minut na vsaki strani, da postanejo zlato rjavi. Prepričajte se, da je meso v sredini popolnoma pečeno. Zadnjo minuto pečenja na vsak polpet položite rezino sira, da se stopi.

3. korak

Priprava bombetk: Bombetke prerežite na pol in jih na hitro popecite v ponvi ali pečici. Tako bodo postale hrustljave in se ne bodo prehitro zmehčale zaradi omake. Na spodnji del bombetke namažite malo majoneze. Dodajte list oprane zelene solate.

4. korak

Sestavljanje burgerja: Na solato položite pečen piščančji polpet s sirom. Dodajte rezino svežega paradižnika in poljubne dodatke. Pokrijte z zgornjim delom bombetke in takoj postrezite. Uživajte v svežem domačem obroku.

Najboljši nasveti za piščančji burger

Da bo vaš piščančji burger zares sočen, mesa med pečenjem ne pritiskajte z lopatko navzdol. Na ta način v mesu zadržite vse naravne sokove. Če želite bolj pikanten okus, lahko mletemu mesu dodate malo mlete paprike ali sesekljan čili. Namesto majoneze lahko uporabite jogurtovo omako z zelišči za lažjo različico jedi. Bombetke vedno premažite z maslom ali oljem pred pečenjem za boljši okus.

Sveža zelenjava je ključna za hrustljavost in svežino vsakega burgerja. Uporabite lahko tudi kisle kumarice ali rdečo čebulo za dodatno aromo. Piščančji burger je najbolje pojesti takoj, ko je pripravljen.

Morda vam bo všeč tudi brusketa, domači vaflji ali hrustljavi kruh s semeni.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

500 g mletega piščančjega mesa
1 žlička soli
1 ščepec popra
1 žlica olja
4 bombetke za burgerje
4 rezine sira
1 paradižnik
4 listi zelene solate
2 žlici majoneze

Čas priprave

Kuhinjski pripomočki

Velika ponev
Deska za rezanje
Nož
Skleda za mešanje

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:2176 kJ / 520 kcal
Tauki:26 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:9 g
Ogļhidrāti:34 g
- no tiem cukuri:5 g
Olbaltumvielas:36 g
Šķiedrvielas:2 g
Sāls:950 mg

Pogosta vprašanja

Kateri sir je najboljši za piščančji burger?

Za piščančji burger so najboljši siri, ki se hitro topijo, kot sta cheddar ali gavda. Blag okus teh sirov se lepo dopolnjuje z nežnim piščančjim mesom. Rezino sira dodajte v zadnji minuti pečenja na vroče meso v ponvi.

Ali lahko piščančji burger pripravim vnaprej?

Mesne polpete lahko pripravite in oblikujete nekaj ur vnaprej ter jih hranite v hladilniku. Sam piščančji burger pa je najbolje sestaviti tik pred serviranjem, da bombetka ostane hrustljava. Pečeno meso lahko pogrejete v ponvi, vendar bo najbolj sočno sveže pripravljeno.

Kako preprečiti da se piščančji burger med pečenjem izsuši?

Piščančje meso se hitro izsuši, zato ga pecite le toliko časa, da doseže varno notranjo temperaturo. Polpetov med peko ne pritiskajte z lopatko, ker tako iztisnete sokove. Uporaba sira na koncu pečenja prav tako pomaga ohraniti sočnost.