Zakaj se splača pripraviti fajite z govedino
Fajite z govedino so zelo nasitne in polne beljakovin. Uporaba mletega mesa omogoča, da je jed pripravljena hitreje kot s celimi kosi mesa. Okusi so bogati, ker se meso lepo premeša z začimbami in papriko. To je idealen obrok, ko nimaš veliko časa za kuhanje.
Navodila za pripravo fajite z govedino
Priprava zelenjave: Najprej očisti in nareži čebulo ter papriko na tanke rezine. Česen drobno sesekljaj, da sprosti svojo aromo. Pripravi si vse začimbe, da jih boš imel pri roki med peko. Uporaba sveže zelenjave bo poskrbela za hrustljavost jedi.
Peka mesa: V veliki ponvi segrej olje in dodaj mleto govedino. Meso praži na srednji temperaturi, dokler ne porjavi. Med pečenjem ga z lopatko razdeli na manjše koščke. Ko je meso pečeno, odlij odvečno maščobo iz ponve.
Dodajanje začimb: K mesu v ponev stresi narezano čebulo, papriko in česen. Vse skupaj začini s soljo in po želji dodaj malo mlete paprike ali kumine. Praži še nekaj minut, da se zelenjava nekoliko zmehča, a ostane čvrsta. Premešaj, da se vsi okusi enakomerno porazdelijo.
Postrežba jedi: Tortilje na hitro segrej v ponvi ali mikrovalovni pečici. Na sredino vsake tortilje položi nekaj žlic pripravljene mešanice z govedino. Posuj z naribanim sirom in pokapljaj z malo limetinega soka. Tortilje tesno zvij in takoj postrezi.
Nasveti pri pripravi fajite z govedino
Če želiš, da so fajite z govedino bolj sočne, lahko ob koncu peke dodaš žlico paradižnikovega koncentrata. Mleto meso se hitro speče, zato pazi, da ga ne izsušiš preveč. Zelenjavo dodaj šele, ko je meso že skoraj pripravljeno, da ohrani svojo barvo. Namesto navadnega sira lahko uporabiš cheddar za močnejši okus.
Poleg tortilj lahko zraven ponudiš tudi kislo smetano ali avokado. Te fajite z govedino so primerne tudi za pogrevanje naslednji dan v službi. Če nimaš tortilj, lahko mešanico postrežeš čez kuhan riž. Vedno uporabi svežo limeto za piko na i.
Več idej najdete tukaj:
česnove bagete,
lososovi zrezki ali
slana zelenjavna pita.
