Kaj naredi francoski opečenec tako dobro
Ta recept za francoski opečenec omogoča, da na uporaben način porabite preostanek starega kruha. Sestavine so povsem osnovne in jih ima skoraj vsak vedno v svoji kuhinji. Rezine so na zunaj hrustljave, znotraj pa ostanejo prijetno mehke in sočne. Jed je pripravljena v manj kot petnajstih minutah, kar je odlično za zaposlena jutra.
Francoski opečenec korak za korakom
Priprava mešanice: V globokem krožniku ali skledi zmešajte jajci z mlekom, cimetom in vanilijevim sladkorjem. Vse sestavine z metlico dobro premešajte, da dobite enotno tekočino brez grudic.
Namočite kruh: Vsako rezino kruha položite v pripravljeno jajčno mešanico in jo pustite nekaj sekund, da vpije tekočino. Nato rezino previdno obrnite in ponovite postopek še na drugi strani.
Peka v ponvi: V ponvi na zmernem ognju segrejte košček masla, da se popolnoma raztopi in rahlo zapeni. Rezine kruha položite v ponev in jih pecite nekaj minut na vsaki strani, da dobijo barvo.
Postrežba: Ko postane francoski opečenec lepe zlato rjave barve, ga vzemite iz ponve na krožnik. Takoj ga postrežite s poljubnimi dodatki, kot so marmelada, sveže jagodičevje ali sladkor v prahu.
Nasveti za boljši rezultat pri francoski opečenec
Za najboljši francoski opečenec uporabite kruh, ki je star en dan ali dva. Svež kruh se namreč hitreje razmoči in lahko med peko v ponvi hitro razpade. Če želite bogatejši okus, lahko namesto navadnega mleka uporabite sladko smetano.
Pazite, da ponve ne segrejete preveč, saj se sladkor v mešanici lahko hitro prismodi. Rezine pecite počasi na srednji temperaturi, da se sredica enakomerno pregreje in ostane sočna. Za dodatno aromo lahko v mešanico naribate malo limonine lupinice.
Morda vam bo všeč tudi
krompirjev čips,
piščančja lazanja s špinačo ali
testenine s smetanovo omako.
