Zakaj pripraviti hladna krompirjeva solata
Hladna krompirjeva solata je priljubljena izbira za družinska kosila ali piknike na prostem. Priprava zahteva le nekaj osnovnih sestavin, ki jih ima vsakdo doma. Jed lahko pripravite vnaprej, kar vam prihrani čas pred serviranjem glavne jedi. Njen okus se z dolgotrajnim hlajenjem le še izboljša.
Priprava hladna krompirjeva solata po korakih
Priprava krompirja: Krompir operite in ga celega z lupino skuhajte v soljeni vodi. Kuhajte ga toliko časa, da je mehak, a še vedno čvrst. Odcedite vodo in pustite, da se krompir nekoliko ohladi, da ga boste lažje olupili.
Rezanje sestavin: Še topel krompir olupite in ga narežite na tanke rezine. Rdečo čebulo olupite in jo narežite na čisto majhne kocke ali tanke lističe. Vse skupaj stresite v večjo skledo, kjer boste solato lažje premešali.
Začinjanje jedi: V skledo dodajte olje, kis, sol in poper po svojem okusu. Previdno premešajte, da rezine krompirja ostanejo cele in se enakomerno navzamejo vseh začimb. Če se vam zdi zmes presuha, lahko dodate žlico ali dve tople vode.
Hlajenje in postrežba: Na koncu dodajte sesekljan drobnjak in solato postavite v hladilnik za vsaj eno uro. Hladna krompirjeva solata bo tako razvila svoj polni okus. Postrezite jo kot samostojno jed ali prilogo k mesu.
Nasveti pri pripravi hladna krompirjeva solata
Za najboljši rezultat izberite krompir, ki med kuhanjem ostane čvrst. Hladna krompirjeva solata bo okusnejša, če jo začinite, ko je krompir še rahlo topel, saj takrat bolje vpije kis in olje. Če imate radi kremasto različico, lahko delu kisa dodate žlico gorčice ali majoneze. Čebulo lahko pred mešanjem na hitro poparite z vročo vodo, da bo njen okus manj oster.
Drobnjak lahko zamenjate s svežim peteršiljem za drugačno aromo. Solato pred serviranjem vedno poskusite in po potrebi dodajte še malo soli. Shranjujte jo v zaprti posodi v hladilniku do dva dni.
Več idej najdete tukaj:
testenine s tartufi,
testenine s pečeno papriko ali
topla krompirjeva solata.
