Zakaj je piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak priljubljen recept
Piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak pripravimo hitreje kot v klasični pečici. Cvrtnik zagotovi enakomerno peko in hrustljavo skorjico brez odvečne maščobe. To je odlična izbira za kosilo ali večerjo, ko želite nekaj posebnega. Jed je preprosta za pripravo in všeč tako otrokom kot odraslim.
4 koraki za piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak
Priprava mesa: Piščančje prsi prerežite po dolgem, da dobite večji zrezek, in jih rahlo potolcite. Na vsak kos položite rezino šunke in rezino sira. Meso prepognite čez nadev in robove po potrebi pričvrstite z zobotrebci.
Paniranje: Pripravite tri posode z moko, raztepenim jajcem in drobtinami. Vsak pripravljen kos mesa najprej povaljajte v moki, nato v jajcu in na koncu v drobtinah. Pazite, da so drobtine enakomerno razporejene po celotni površini.
Peka: Košaro cvrtnika rahlo popršite z oljem in vanjo položite meso. Piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak pecite pri temperaturi 180 stopinj približno petnajst minut. Na polovici časa kose previdno obrnite, da se zlato rjavo zapečejo z obeh strani.
Postrežba: Ko je meso pečeno in skorjica hrustljava, ga vzemite iz cvrtnika. Pustite počivati nekaj minut, da se sokovi v notranjosti umirijo. Postrezite s svojo najljubšo prilogo ali svežo solato.
Dodatni nasveti za piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak
Za še bolj hrustljav piščančji cordon bleu v cvrtniku na vroč zrak lahko drobtinam dodate malo parmezana. Če želite preprečiti iztekanje sira, pazite, da je šunka v celoti zavita v meso.
Meso pred paniranjem dobro osušite s papirnato brisačo, saj se bodo drobtine tako bolje oprijele. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na debelino piščančjih prsi. Če so kosi večji, pecite nekaj minut dlje. Vedno preverite, ali je meso v sredini popolnoma pečeno.
Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi
pečena ovsena kaša v cvrtniku na vroč zrak,
omleta v cvrtniku na vroč zrak ali
medaljoni svinjske ribice v cvrtniku na vroč zrak.
