Domov » Cvrtnik na vroč zrak » Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak

Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak

Name: Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcij
Cuisine: Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak
Ingredients: 400 g bele ribe brez kosti; 400 g zamrznjenega krompirja za cvrtje; 1 jajce; 50 g krušnih drobtin; 30 g moke; 5 g soli; 2 g popra; 10 ml olja v pršilu

Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak je hitra in zdrava različica klasične ulične hrane. Priprava je zelo preprosta, saj ne potrebujete veliko olja za hrustljav rezultat. Ta jed je odlična izbira za kosilo ali večerjo med tednom. Sledite spodnjim navodilom za popolnoma pripravljen obrok.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.9 (25 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj se splača pripraviti riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak

Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak zahtevata minimalno količino maščobe, a vseeno ohranita odličen okus. Riba ostane sočna, krompirček pa postane prijetno hrustljav brez cvrtja v globokem olju. Čiščenje po kuhanju je hitro, saj ni mastnih madežev po celi kuhinji. To je idealen način za uživanje v priljubljeni jedi na bolj zdrav način.

Preprosti koraki za riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak

1. korak

Priprava ribe: Ribe narežite na poljubno velike kose in jih osušite s papirnato brisačo. Pripravite tri posode za moko, raztepeno jajce in drobtine, ki ste jim dodali sol in poper. Vsak kos ribe najprej pomočite v moko, nato v jajce in na koncu v drobtine.

2. korak

Priprava krompirja: Zamrznjen krompir stresite v košaro cvrtnika in ga rahlo popršite z oljem. Cvrtnik nastavite na 200 stopinj Celzija. Krompir pecite približno 12 minut, med peko pa košaro vsaj enkrat dobro pretresite.

3. korak

Peka ribe: Ko je krompir skoraj pečen, ga potisnite na eno stran košare ali pa ribo pecite v ločeni seriji. Panirane ribje fileje položite v košaro in jih rahlo popršite z oljem. Pecite še 8 minut pri temperaturi 200 stopinj, dokler riba ni zlato rjava.

4. korak

Postrežba jedi: Ko sta riba in krompirček pečena, ju previdno vzemite iz košare s pomočjo klešč. Postrezite vroče na krožniku z dodatkom rezine limone ali tatarske omake. Uživajte v hrustljavem obroku takoj po pripravi.

Moji nasveti za riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak

Za najboljšo izkušnjo izberite čvrsto belo ribo, kot je trska ali oslič. Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak bosta najbolj hrustljava, če košare ne boste preveč napolnili. Če imate majhen cvrtnik, raje pecite v dveh ločenih serijah, da zrak nemoteno kroži okoli hrane.

Krompirček med peko večkrat pretresite, da se enakomerno zapeče z vseh strani. Pred paniranjem ribo obvezno dobro osušite, saj se bodo drobtine tako bolje oprijele mesa. Če želite še bolj bogat okus, drobtinam dodajte malo mlete paprike ali sušenega česna. Vedno postrezite takoj, ko je jed pripravljena, da ohranite hrustljavost.

Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi gobe portobello v cvrtniku na vroč zrak, puranje prsi v cvrtniku na vroč zrak ali piškoti v cvrtniku na vroč zrak.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

400 g bele ribe brez kosti
400 g zamrznjenega krompirja za cvrtje
1 jajce
50 g krušnih drobtin
30 g moke
5 g soli
2 g popra
10 ml olja v pršilu

Čas priprave

Kuhinjski pripomočki

Cvrtnik na vroč zrak
Tri globoke posode za paniranje
Nož in deska za rezanje
Kuhinjske klešče

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:3012 kJ / 720 kcal
Tauki:19.5 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:4.2 g
Ogļhidrāti:88.5 g
- no tiem cukuri:2.1 g
Olbaltumvielas:43 g
Šķiedrvielas:7.5 g
Sāls:1.3 g

Pogosta vprašanja

Kako doseči, da bo riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak res hrustljava?

Ključ do hrustljavosti je uporaba olja v pršilu in zagotavljanje prostora v košari. Ne nalagajte kosov drug na drugega, saj se riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak tako ne bosta enakomerno zapekla. Prav tako je pomembno, da krompirček med peko večkrat pretresete.

Koliko časa se peče riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak?

Skupni čas pečenja je običajno okoli 20 minut pri temperaturi 200 stopinj Celzija. Zamrznjen krompirček potrebuje malo več časa kot ribji fileji, zato ga začnite peči prvega. Riba in pomfrit v cvrtniku na vroč zrak sta pripravljena, ko postane skorjica zlato rjava.

Katero vrsto ribe je najbolje uporabiti za ta obrok?

Najbolje je uporabiti čvrste fileje bele ribe, kot sta trska ali oslič, saj med peko ne razpadejo. Takšna riba se odlično ujame s hrustljavim krompirčkom iz cvrtnika. Izogibajte se zelo tankim filejem, ki bi se lahko prehitro izsušili.