Zakaj izbrati kocke slanine v cvrtniku na vroč zrak
Kocke slanine v cvrtniku na vroč zrak se spečejo hitreje kot v običajni pečici ali na štedilniku. Vroči zrak kroži okoli vsakega koščka, kar zagotavlja maksimalno hrustljavost z vseh strani. Odvečna maščoba se med peko odcedi na dno posode, zato je končni rezultat manj masten. Takšen način priprave zahteva minimalen trud in skoraj nič nadzora.
Kocke slanine v cvrtniku na vroč zrak korak za korakom
Rezanje: Slanino v kosu položite na desko in jo z ostrim nožem narežite na rezine. Nato rezine narežite na kocke, velike približno en centimeter. Pazite, da so kosi čim bolj podobne velikosti za enakomerno peko.
Priprava: Cvrtnik segrejte na sto osemdeset stopinj Celzija za približno tri minute. Narezane kocke stresite v košaro cvrtnika in jih z roko ali kuhalnico razporedite v enem sloju. Ni vam treba dodajati olja ali drugih maščob.
Pečenje: Kocke pecite deset minut na nastavljeni temperaturi. Po petih minutah pečenja košaro previdno vzemite ven in jo dobro stresite. S tem boste zagotovili, da se bodo vsi kosi slanine zapekli z vseh strani.
Serviranje: Ko je slanina zlato rjava in hrustljava, jo vzemite iz naprave. Položite jo na krožnik, prekrit s papirnato brisačo, da se vpije odvečna maščoba. Počakajte minuto, da kosi postanejo popolnoma trdni in hrustljavi.
Dodatni nasveti za kocke slanine v cvrtniku na vroč zrak
Kocke slanine v cvrtniku na vroč zrak bodo najboljše, če košare ne boste preveč napolnili. Če imate večjo količino slanine, jo raje pecite v dveh zaporednih serijah. Tako bo zrak prosto krožil in vsak košček bo popolnoma zapečen. Čas pečenja lahko prilagodite glede na to, kako močno zapečeno slanino imate radi.
Vedno uporabite kakovostno slanino, ki nima preveč vode, saj bo takšna lepše hrustala. Če želite dodatno aromo, lahko pred pečenjem dodate malo česna v prahu ali dimljene paprike. Po peki maščobo iz dna cvrtnika vedno odstranite, ko se naprava nekoliko ohladi. Hrustljave kocke lahko shranite v hladilniku in jih uporabite v naslednjih dneh.
Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi
lečini polpeti v cvrtniku na vroč zrak,
svinjski hrbet v cvrtniku na vroč zrak ali
kolač v skodelici v cvrtniku na vroč zrak.
