Zakaj poskusiti korenčkova torta v cvrtniku na vroč zrak
Korenčkova torta v cvrtniku na vroč zrak se speče hitreje kot v običajni pečici. Cvrtnik enakomerno porazdeli vroč zrak, zato je skorjica rahlo hrustljava, sredica pa ostane mehka. To je odlična rešitev, ko želite sladico, a ne želite segrevati celotne pečice. Majhna oblika je ravno pravšnja za družinsko sladkanje.
4 koraki za korenčkova torta v cvrtniku na vroč zrak
Priprava mase: V skledi najprej zmešajte jajca in rjavi sladkor, da zmes postane penasta. Postopoma prilijte olje in dobro premešajte. V drugi posodi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in ščepec soli. Suhe sestavine previdno vmešajte v mokre, da dobite gladko maso.
Dodajanje korenja: V pripravljeno maso vmešajte naribano korenje in sesekljane orehe. Mešajte z lopatko, da se korenje enakomerno porazdeli po celotnem testu. Pazite, da korenje ni preveč mokro, zato ga po potrebi rahlo ožemite. Masa mora biti gosta in dišeča.
Peka v cvrtniku: Majhen pekač namastite z maslom ali obložite s papirjem za peko. Maso vlijte v pekač in ga postavite v košaro cvrtnika. Korenčkova torta v cvrtniku na vroč zrak se peče pri 160 stopinjah približno pol ure. Proti koncu pečenja z zobotrebcem preverite, če je torta pečena.
Hlajenje in postrežba: Ko je torta pečena, pekač previdno vzemite iz cvrtnika. Pustite, da se sladica popolnoma ohladi v pekaču, preden jo vzamete ven. Po želji lahko torto premažete s kremnim sirom ali potresete s sladkorjem v prahu. Razrežite na kose in postrezite ob kavi ali čaju.
Pomembni nasveti za pripravo korenčkova torta v cvrtniku na vroč zrak
Za najboljši rezultat uporabite sveže naribano korenje, saj vnaprej naribano korenje v trgovini nima toliko sočnosti. Če želite bolj bogat okus, lahko v maso dodate malo naribane pomarančne lupinice ali rozine. Korenčkova torta v cvrtniku na vroč zrak bo ostala sočna več dni, če jo hranite v zaprti posodi na hladnem mestu. Pri peki v cvrtniku je pomembno, da pekač ni prevelik, saj mora zrak okoli njega prosto krožiti.
Če opazite, da vrh torte prehitro rjavi, ga lahko pokrijete s kosom aluminijaste folije. Vedno preverite temperaturo vašega cvrtnika, saj se modeli med seboj razlikujejo po moči. Ta recept je prilagojen za manjše pekače, ki se prilegajo standardnim košaram cvrtnikov.
Če iščete še več preprostih idej, si oglejte tudi
piščančji medaljončki v cvrtniku na vroč zrak,
hrustljava čičerika v cvrtniku na vroč zrak ali
polnjene piščančje prsi v cvrtniku na vroč zrak.
