Zakaj poskusiti mleta govedina v omaki
Mleta govedina v omaki je idealna izbira za hitro kosilo ali večerjo med tednom. Meso ostane sočno, ker se kuha v paradižnikovi osnovi z začimbami. Omako lahko pripravite v večji količini in jo po potrebi zamrznete. Recept omogoča veliko prilagajanja glede na zelenjavo, ki jo imate na voljo.
Kako pripraviti mleta govedina v omaki
Priprava baze: Čebulo in česen olupite ter drobno nasekljajte. V veliki ponvi segrejte olje in na njem popražite čebulo, da postane steklena. Nato dodajte česen in ga pražite le toliko, da zadiši.
Pečenje mesa: V ponev dodajte mleto govedino in jo s kuhalnico razdrobite na manjše koščke. Meso pražite na srednji temperaturi, dokler ne porjavi z vseh strani. Odvečno maščobo lahko po želji odlijete iz ponve.
Dodajanje omake: Prilijte paradižnikovo mezgo in vodo ter vse skupaj dobro premešajte. Začinite s soljo, poprom in origanom. Pustite, da mleta govedina v omaki zavre.
Kuhanje: Zmanjšajte temperaturo in omako kuhajte še približno petnajst minut. Občasno premešajte, da se dno ne prismodi. Postrezite vroče s prilogo po vaši izbiri.
Nasveti pri pripravi mleta govedina v omaki
Če želite bogatejši okus, lahko čebuli dodate nariban korenček ali drobno narezano zeleno. Mleta govedina v omaki bo še boljša, če jo kuhate počasi na nizki temperaturi dlje časa.
Za dodatno svežino na koncu vmešajte pest sveže nasekljanega peteršilja ali bazilike. Če je omaka preveč kisla zaradi paradižnika, dodajte ščepec sladkorja, ki bo uravnovesil okuse.
Več idej najdete tukaj:
domača pekinška raca,
ribeye na žaru ali
paprikino maslo.
