Domov » Perutnina » Piščanec » Piščančja lazanja

Piščančja lazanja

Name: Piščančja lazanja
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcij
Cuisine: Piščančja lazanja
Ingredients: 500 g piščančjih prsi; 1 čebula; 2 stroka česna; 400 g paradižnikove mezge; 250 g listov za lazanje; 200 g naribane mocarele; 50 g masla; 50 g moke; 500 ml mleka; 1 žlička soli; 1 ščepec popra; 2 žlici olja

Piščančja lazanja je okusna različica priljubljene italijanske jedi, ki navduši s svojo sočnostjo. Namesto mletega mesa uporabimo koščke piščanca, ki se odlično podajo h kremnemu bešamelu. Ta jed je idealna izbira za družinsko večerjo ali pogostitev prijateljev. Priprava je preprosta in ne zahteva posebnih kuharskih veščin.

Preprosti Recepti

★★★★★

4.8 (32 ocen)

Deli recept tukaj

Zakaj se splača pripraviti piščančja lazanja

Piščančja lazanja ponuja nežnejšo teksturo in bogat okus, ki ga dopolnjujejo izbrani siri. Meso ostane mehko, saj se počasi peče v paradižnikovi omaki in bešamelu. Ta recept omogoča, da porabite tudi ostanke piščanca, ki jih imate v hladilniku. Je nasitna in uravnotežena jed, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci.

Priprava piščančja lazanja po korakih

1. korak

Priprava mesa: Piščančje prsi narežite na majhne kocke in jih na hitro popecite na olju v ponvi. Dodajte sesekljano čebulo in česen ter pražite, da čebula postane steklena. Prilijte paradižnikovo mezgo, dodajte sol in poper ter kuhajte na zmernem ognju deset minut.

2. korak

Izdelava bešamela: V kozici stopite maslo in vanj vmešajte moko, da nastane gosta zmes. Postopoma prilivajte hladno mleko in nenehno mešajte z metlico, da preprečite nastanek grudic. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler se omaka ne zgosti in postane gladka.

3. korak

Sestavljanje jedi: Dno pekača premažite z malo bešamela in nanj položite plast testenin. Dodajte del mesne omake, nekaj bešamela in potresite z malo naribane mocarele. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, zgornjo plast pa naj zaključita bešamel in sir.

4. korak

Pečenje: Pekač postavite v ogreto pečico na 200 stopinj Celzija in pecite približno 40 minut. Ko se sir na vrhu zlato rjavo obarva in se na robovih začnejo delati mehurčki, je jed pripravljena. Preden jo razrežete na kose, naj počiva vsaj deset minut na sobni temperaturi.

Nasveti pri pripravi piščančja lazanja

Če želite, da je piščančja lazanja še bolj kremna, v plasti dodajte malo rikote ali kisle smetane. Zelo pomembno je, da listi testenin niso preveč na tesno skupaj, saj se med peko nekoliko razširijo. Paradižnikovi omaki lahko za večjo aromo dodate svežo baziliko ali sušen origano. Piščančje meso lahko pred peko marinirate v limoninem soku za večjo svežino.

Vmesne plasti lahko obogatite tudi s špinačo ali naribanimi bučkami. Vedno pazite, da je zadnja plast sira enakomerno porazdeljena do robov pekača. Če začne vrh lazanje prehitro temneti, ga pokrijte s kosom aluminijaste folije.

Poskusite lahko tudi čokoladne žemljice, rezanci s kozicami ali sadna solata z vaniljevo kremo.

Sestavine

porcije

Prilagodi količino

500 g piščančjih prsi
1 čebula
2 stroka česna
400 g paradižnikove mezge
250 g listov za lazanje
200 g naribane mocarele
50 g masla
50 g moke
500 ml mleka
1 žlička soli
1 ščepec popra
2 žlici olja

Čas priprave

Hranilna vrednost

HRANILNE VREDNOSTIna porcijo

Enerģētiskā vērtība:3268 kJ / 781 kcal
Tauki:26 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:12 g
Ogļhidrāti:60 g
- no tiem cukuri:8 g
Olbaltumvielas:42 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:950 mg

Pogosta vprašanja

Kako dolgo se peče piščančja lazanja v pečici?

Piščančja lazanja se običajno peče približno 40 minut pri temperaturi 200 stopinj Celzija. Čas pečenja je odvisen od debeline plasti in vrste testenin, ki jih uporabite. Ko se na vrhu naredi zlata skorjica, je jed pripravljena za serviranje.

Ali lahko piščančja lazanja vsebuje zelenjavo?

Vsekakor, piščančja lazanja se odlično ujema z zelenjavo, kot so špinača, korenje ali bučke. Zelenjavo lahko naribate in jo dodate neposredno v mesno omako med kuhanjem. To bo jedi dodalo dodatno sočnost in večjo hranilno vrednost.

Kateri sir je najboljši za posip po lazanji?

Za najboljši rezultat uporabite naribano mocarelo, ki se lepo stopi in ustvari značilne nitke. Za bolj intenziven okus lahko mocareli dodate še nekaj parmezana ali gavde. Sir dodajte na zadnjo plast bešamela, da bo piščančja lazanja dobila hrustljavo in vabljivo skorjico.