Kaj naredi scones v cvrtniku na vroč zrak tako dobro
Glavna prednost je prihranek časa, saj se cvrtnik segreje v trenutku. Scones v cvrtniku na vroč zrak ohranijo svojo obliko in dobijo lepo barvo. Potrebujete le osnovne sestavine, ki jih imate verjetno že doma. Takšna priprava je idealna za manjše količine peciva brez segrevanja celotne kuhinje.
Priprava scones v cvrtniku na vroč zrak po korakih
Priprava testa: V večji skledi zmešaj moko, sladkor in pecilni prašek. Dodaj hladno maslo, narezano na majhne koščke. Z rokami ali nožem drobi maslo v moko, dokler ne dobiš strukture drobtin.
Dodajanje tekočine: Na sredini suhih sestavin naredi jamico in prilij mleko. Z vilicami hitro premešaj, da se sestavine povežejo v enotno testo. Testo prestavi na pomokano površino in ga le na hitro pregneti.
Oblikovanje: Testo z rokami splošči na debelino približno dva centimetra. Z modelčkom ali kozarcem izreži kroge. Scones v cvrtniku na vroč zrak premaži z raztepenim jajcem za lepši sijaj.
Pečenje: Na dno košare položi papir za peko in nanj razporedi pripravljene kose. Peci na 180 stopinjah Celzija približno dvanajst minut. Ko so pečeni, jih previdno vzemi ven in pusti, da se malo ohladijo.
Najboljši nasveti za scones v cvrtniku na vroč zrak
Vedno uporabi hladno maslo, saj to ustvari značilno plastovito teksturo. Testo gneti le toliko časa, da se sestavine povežejo, sicer bodo sconi pretrdi. Med posameznimi kosi v košari pusti dovolj prostora za kroženje zraka.
Če želiš dodatno aromo, lahko v testo dodaš rozine ali čokoladne kapljice. Scones v cvrtniku na vroč zrak postrezi s smetano in jagodno marmelado. Najboljši so še topli, ko je sredica najbolj mehka. Ostanke lahko shraniš v zaprti posodi in jih kasneje rahlo pogreješ.
Če vam je bil ta recept všeč, poskusite tudi
browniji v cvrtniku na vroč zrak,
lazanja v cvrtniku na vroč zrak ali
paprika v cvrtniku na vroč zrak.
