Dobri razlogi za pripravo predjed s hladno dimljenim lososom
Predjed s hladno dimljenim lososom ponuja popolno ravnovesje med slanim okusom ribe in svežino citrusov. Dimljen losos je bogat z omega 3 maščobnimi kislinami in se odlično poda k različnim napitkom. Priprava vnaprej vam omogoči več časa za druženje z gosti. Sestavine so dostopne v vsaki trgovini in zagotavljajo vrhunski rezultat.
4 koraki za predjed s hladno dimljenim lososom
Priprava kruha: Francosko štruco narežite na tanke rezine. Vsako rezino na kratko popecite v opekaču ali na suhi ponvi, da postane zlato rjava in hrustljava. Kruh pustite, da se malo ohladi, preden nanj nanesete nadev.
Priprava nadeva: V majhni skledi zmešajte kremni sir z malo limoninega soka in naribano limonino lupinico. Dodajte drobno nasekljan koper in vse skupaj dobro premešajte. Po želji lahko dodate tudi malo popra za boljši okus.
Sestavljanje jedi: Vsako rezino popečenega kruha premažite z debelo plastjo pripravljenega kremnega sira. Na vrh položite rezino hladno dimljenega lososa, ki ste jo pred tem narezali na primerne kose. Poskrbite, da bo losos lepo razporejen po celotni površini kruha.
Okrasitev: Na koncu vsako rezino okrasite z majhno vejico svežega kopra. Po želji lahko dodate še kapljico limoninega soka za dodatno svežino. Jed postrezite takoj, ko je pripravljena, da ostane kruh hrustljav.
Nasveti pri pripravi predjed s hladno dimljenim lososom
Pri izbiri sestavin pazite, da je hladno dimljen losos svež in narezan na zelo tanke rezine. Če želite bolj pekoč okus, lahko v kremni sir vmešate malo naribanega hrena. Predjed s hladno dimljenim lososom bo še boljša, če uporabite domač kruh z drožmi.
Kremni sir lahko nadomestite s polnomastno skuto, ki ste jo predhodno dobro zmešali. Za lepši izgled lahko uporabite tudi črne oljke ali kapre kot dodaten okras. Pomembno je, da vse sestavine pripravite tik pred serviranjem, saj losos na zraku hitro spremeni barvo.
Oglejte si tudi te recepte:
jagnječja krača v rdečem vinu,
solata iz iker trske ali
česnov kruh.
