Dobri razlogi za pripravo klobase v cvrtniku na vroč zrak
Priprava jedi klobase v cvrtniku na vroč zrak je precej hitrejša od peke v klasični pečici. Vroč zrak hitro obda meso in zapre sokove v notranjosti, zato klobase ostanejo sočne. Pri tem načinu kuhanja ne potrebujete dodajati maščobe, saj se ta sprosti iz mesa samega. Čiščenje košare je preprosto, saj se maščoba odcedi na dno posode.
Kako narediti klobase v cvrtniku na vroč zrak
Priprava cvrtnika: Najprej segrejte cvrtnik na vroč zrak na 180 stopinj Celzija. Klobase vzemite iz embalaže in jih dobro osušite s papirnato brisačo. Suha kožica bo med peko postala bolj hrustljava.
Zarezovanje klobas: Z majhnim nožem ali vilicami naredite nekaj zarez v vsako klobaso. To bo preprečilo, da bi kožica zaradi pritiska pare med peko počila. Če želite, jih lahko na tanko premažete z malo olja.
Peka mesa: Klobase položite v košaro cvrtnika tako, da se med seboj ne dotikajo preveč. Pecite jih približno 10 do 12 minut, odvisno od njihove debeline. Na polovici časa košaro previdno pretresite ali klobase obrnite s kleščami.
Postrežba jedi: Ko so klobase lepo zapečene in zlato rjave barve, jih vzemite iz cvrtnika. Pustite jih počivati minuto ali dve, da se sokovi v notranjosti umirijo. Postrezite jih še vroče z gorčico ali poljubno prilogo.
Najboljši nasveti za klobase v cvrtniku na vroč zrak
Čas pečenja se lahko razlikuje glede na moč vaše naprave in debelino mesa. Debelejše klobase v cvrtniku na vroč zrak bodo potrebovale minuto ali dve več, da se popolnoma prepečejo. Vedno preverite, ali je sredina mesa vroča, preden jih postrežete.
Če pečete več klobas hkrati, jih ne nalagajte eno na drugo v več plasteh. Zrak mora prosto krožiti okoli vsakega kosa, da bo kožica povsod enako hrustljava. Za lažje čiščenje lahko na dno košare pod mrežico položite kos peki papirja, vendar pazite, da ne prekrijete vseh odprtin. Klobase lahko pred serviranjem narežete na kolobarje in jih dodate v enolončnice ali solate.
Več navdiha najdete tudi tukaj:
zamrznjeni spomladanski zavitki v cvrtniku na vroč zrak,
račje bedro v cvrtniku na vroč zrak ali
šunka v cvrtniku na vroč zrak.
