Zakaj je hash browns v cvrtniku na vroč zrak dobra izbira
Glavna prednost za hash browns v cvrtniku na vroč zrak je enakomerna hrustljavost z minimalno uporabo maščobe. Vroč zrak v napravi kroži okoli krompirja, kar ustvari popolno teksturo brez težkega občutka po jedi. Med peko vam ni treba stati ob štedilniku in paziti na brizganje vročega olja. Čiščenje po končanem kuhanju je preprosto in hitro.
Hash browns v cvrtniku na vroč zrak korak za korakom
Priprava krompirja: Krompir olupite in ga z uporabo strgalnika naribajte na drobne koščke. Nariban krompir položite na čisto kuhinjsko krpo in močno ožemite, da odstranite čim več tekočine. Suha masa je nujna, da bodo vaši hash browns v cvrtniku na vroč zrak ob koncu peke zares hrustljavi.
Mešanje sestavin: V večji skledi zmešajte ožet krompir, drobno nasekljano čebulo, jajce in moko. Dodajte sol ter poper in vse skupaj dobro premešajte, da dobite enotno zmes. Masa mora biti dovolj gosta, da lahko iz nje z rokami oblikujete polpete, ki držijo svojo obliko.
Oblikovanje polpetov: Iz krompirjeve mase oblikujte ploščate polpete, ki naj bodo debeli približno en centimeter. Vsak polpet rahlo popršite z oljem na obeh straneh, da dobijo lepšo barvo med peko. Položite jih v košaro cvrtnika v enem sloju, tako da se zrak lahko prosto premika med njimi.
Peka v cvrtniku: Napravo nastavite na 200 stopinj in pecite polpete približno 15 minut. Po polovici časa pečenja jih previdno obrnite z lopatko, da postanejo hrustljavi na obeh straneh. Postrezite takoj, ko so pečeni, saj so takrat najbolj okusni in hrustljavi.
Dodatni nasveti za hash browns v cvrtniku na vroč zrak
Za najboljši rezultat uporabite krompir z več škroba, saj se bo masa bolje povezala. Če želite bolj aromatičen okus, lahko v krompirjevo zmes vmešate malo česna v prahu ali sesekljanega peteršilja. Hash browns v cvrtniku na vroč zrak morajo imeti v košari dovolj prostora, zato jih pecite v več serijah.
Pred peko lahko nariban krompir za nekaj minut potopite v hladno vodo in ga nato ožamete, da odstranite odvečni škrob. To bo naredilo polpete še bolj hrustljave in preprečilo, da bi se preveč sprijeli. Če vam kakšen kos ostane, ga naslednji dan pogrejte v cvrtniku za tri minute, da ponovno postane hrustljav.
Več navdiha najdete tudi tukaj:
panirani čebulni obročki v cvrtniku na vroč zrak,
puranji file v cvrtniku na vroč zrak ali
krompirjevi krhlji v cvrtniku na vroč zrak.
