Zakaj pripraviti klobase ovite v slanino v cvrtniku na vroč zrak
Priprava jedi klobase ovite v slanino v cvrtniku na vroč zrak je veliko bolj praktična od peke v ponvi ali pečici. Slanina postane izjemno hrustljava, medtem ko klobasa zadrži vse svoje naravne sokove. Pri tem ne potrebujete dodatnega olja, saj slanina sama odda dovolj maščobe za popolno peko. Čiščenje je po koncu dela hitro, saj košaro cvrtnika le preprosto operete.
Navodila za pripravo klobase ovite v slanino v cvrtniku na vroč zrak
Priprava klobas: Vsako posamezno klobaso najprej po dolgem rahlo zarežite z nožem. Zareza naj bo plitva, saj želimo le preprečiti, da bi klobasa med peko počila. Če želite močnejši okus, lahko klobaso tanko premažete z malo gorčice. Uporabite lahko poljubne klobase, ki so primerne za pečenje na žaru ali v ponvi.
Ovijanje v slanino: Vzemite rezino slanine in jo začnite tesno ovijati okoli enega konca klobase. Slanino ovijajte v spirali proti drugemu koncu, da je večina površine prekrita. Če je klobasa večja, uporabite dve rezini slanine za vsako posebej. Robove slanine na koncu dobro pritisnite ob površino, da ostanejo na mestu med peko.
Peka v napravi: Pripravljene klobase položite v košaro cvrtnika tako, da je med njimi nekaj prostora. Napravo nastavite na temperaturo 180 stopinj in pecite približno 12 minut. Po polovici časa pečenja klobase previdno obrnite s kleščami, da se slanina enakomerno zapeče z vseh strani. Slanina mora postati zlata in hrustljava.
Postrežba jedi: Ko so klobase ovite v slanino v cvrtniku na vroč zrak pečene, jih vzemite iz košare. Položite jih na krožnik in pustite počivati minuto, da se temperatura v notranjosti stabilizira. Postrezite jih s svežim kruhom, gorčico ali poljubno prilogo po vaši izbiri. Jed je najboljša, ko je še vroča in hrustljava.
Najboljši nasveti za klobase ovite v slanino v cvrtniku na vroč zrak
Za najboljšo hrustljavost izberite tanko narezano slanino, ki se hitreje zapeče. Če uporabljate zamrznjene klobase, jih pred pripravo popolnoma odtalite na sobni temperaturi. Klobase ovite v slanino v cvrtniku na vroč zrak lahko dodatno začinite s ščepcem suhega čilija ali prekajene paprike za pikanten okus.
Pazite, da košare cvrtnika ne napolnite preveč, saj mora zrak prosto krožiti med klobasami. Če so vaše klobase zelo debele, lahko čas pečenja podaljšate za dve do tri minute. Slanina bo med peko spustila maščobo, kar je povsem normalno in pomaga pri doseganju hrustljave teksture. Ostanke lahko hranite v zaprti posodi in jih naslednji dan na hitro pogrejete v istem cvrtniku.
Če iščete še več preprostih idej, si oglejte tudi
čičerika v cvrtniku na vroč zrak,
piščančja nabodala v cvrtniku na vroč zrak ali
česnov kruh v cvrtniku na vroč zrak.
