Zakaj je mesna štruca v cvrtniku na vroč zrak priljubljen recept
Mesna štruca v cvrtniku na vroč zrak se speče hitreje kot v navadni pečici. Vroč zrak enakomerno kroži okoli mesa, zato je površina hrustljava. Porabiš manj energije, ker ni treba segrevati velike pečice. Čiščenje je hitro in enostavno, kar prihrani čas pri pospravljanju.
Kako pripraviti mesna štruca v cvrtniku na vroč zrak
Priprava zmesi: Čebulo in česen na drobno nasekljaj. V večji skledi zmešaj mleto meso, jajce, drobtine, mleko, gorčico in začimbe. Z rokami dobro pregneti vse sestavine, da dobiš enotno maso. Dodaj sesekljan peteršilj in še enkrat premešaj.
Oblikovanje štruce: Iz pripravljene mesne mase z rokami oblikuj podolgovato štruco. Pazi, da je štruca povsod enako debela za enakomerno peko. Velikost prilagodi košari svojega cvrtnika. Meso lahko po vrhu malo premažeš z oljem.
Peka v cvrtniku: Košaro cvrtnika obloži s papirjem za peko ali jo rahlo namasti. Mesno štruco previdno položi v košaro. Napravo nastavi na 180 stopinj Celzija. Peci približno petindvajset minut, dokler meso ni popolnoma pečeno.
Počitek in serviranje: Ko je peka končana, vzemi štruco iz cvrtnika. Pusti jo počivati pet minut na deski, da se sokovi umirijo. Tako bo rezanje lažje in meso se ne bo drobilo. Nareži na rezine in postrezi s prilogo.
Nasveti pri pripravi mesna štruca v cvrtniku na vroč zrak
Mesna štruca v cvrtniku na vroč zrak bo še bolj sočna, če masi dodaš malo naribanega korenja ali bučke. Če želiš močnejši okus, lahko štruco pred peko zaviješ v tanke rezine slanine.
Med peko lahko na polovici časa meso premažeš z mešanico kečapa in medu za sladko skorjico. Vedno preveri temperaturo v sredini, da meso ne postane preveč suho. Če je štruca zelo debela, čas peke podaljšaj za nekaj minut. Ostanke lahko naslednji dan uporabiš v sendviču ali jih na hitro pogreješ.
Če iščete še več preprostih idej, si oglejte tudi
piščančji trakci v cvrtniku na vroč zrak,
zamrznjene danske kroglice iz palačink v cvrtniku na vroč zrak ali
pastinak v cvrtniku na vroč zrak.
