Kaj naredi rdeče zelje v cvrtniku na vroč zrak tako dobro
Rdeče zelje v cvrtniku na vroč zrak se skuha enakomerno in brez potrebe po stalnem mešanju. Topel zrak poskrbi za intenziven okus, ki se lepo poveže z dodatki, kot so jabolka ali začimbe. Zelje ostane sočno, vendar ne postane preveč vodeno, kar je pogosta težava pri kuhanju v vodi. To je odličen način za pripravo zdrave priloge v manj kot pol ure.
4 koraki za rdeče zelje v cvrtniku na vroč zrak
Priprava zelja: Zelje najprej očistite in mu odstranite zunanje liste. Narežite ga na tanke trakove ali uporabite strgalnik za zelje. Jabolko olupite in ga naribajte ali narežite na majhne kocke. Vse skupaj stresite v večjo skledo za lažje mešanje.
Začinjanje: V skledo z narezano zelenjavo dodajte olje, kis, sol, poper in kumino. Sestavine dobro premešajte z rokami ali kuhalnico, da se začimbe enakomerno razporedijo po vsem zelju. Pustite stati nekaj minut, da zelje malce spusti sokove. Tako bo rdeče zelje v cvrtniku na vroč zrak bolj sočno.
Priprava cvrtnika: Cvrtnik segrejte na 180 stopinj Celzija za nekaj minut. Začinjeno zelje enakomerno razporedite v košaro cvrtnika. Če je košara manjša, lahko zelje pripravite v dveh delih, da se bo lepše speklo. Poskrbite, da plast zelja ni predebela za enakomerno toplotno obdelavo.
Priprava v cvrtniku: Zelje pecite približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Vsakih 7 minut košaro dobro pretresite, da se vsebina premeša in se robovi ne zažgejo. Ko je zelje mehko in na koncih rahlo zapečeno, ga vzemite ven. Postrezite toplo kot prilogo k mesu ali pečenemu krompirju.
Pomembni nasveti za pripravo rdeče zelje v cvrtniku na vroč zrak
Za še polnejši okus lahko med rdeče zelje v cvrtniku na vroč zrak dodate malo rjavega sladkorja ali medu. To bo ustvarilo rahlo karameliziran učinek, ki se odlično ujema s kislostjo jabolk. Če želite bolj aromatično jed, poskusite dodati lovorjev list ali cimet med peko.
Pomembno je, da zelje narežete na čim bolj enakomerne kose, saj se bodo tako vsi deli skuhali istočasno. Če opazite, da se zelje prehitro suši, lahko po desetih minutah dodate žlico vode ali jabolčnega soka. Vedno poskusite košaro pretresti večkrat, da preprečite neenakomerno peko na vrhu. Ta jed je odlična tudi naslednji dan, ko se okusi še bolj povežejo.
Več navdiha najdete tudi tukaj:
jajce na oko v cvrtniku na vroč zrak,
palačinke v cvrtniku na vroč zrak ali
hamburger v cvrtniku na vroč zrak.
