Zakaj se splača pripraviti vaflji s slanino
Vaflji s slanino združujejo različne teksture, ki navdušijo ob vsakem grižljaju. Hrustljavi koščki mesa dodajo globino, medtem ko testo ostane rahlo. Priprava v enem pekaču prihrani čas pri čiščenju kuhinje. Jed je nasitna in primerna za vse družinske člane.
4 koraki za vaflji s slanino
Priprava slanine: Slanino narežite na majhne koščke in jo v ponvi popražite do hrustljavosti. Odcedite odvečno maščobo na papirnati brisači. Koščke slanine pustite ob strani, da se malo ohladijo.
Mešanje testa: V večji posodi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dodajte jajci, mleko ter stopljeno maslo. Vse sestavine z metlico zmešajte v gladko zmes brez grudic.
Dodajanje nadeva: V pripravljeno testo nežno vmešajte popražene koščke slanine. Po želji lahko dodate malo javorjevega sirupa neposredno v maso. Testo pustite počivati nekaj minut pred peko.
Peka vafljev: Segrejte pekač za vaflje in ga po potrebi rahlo namastite. Vlijte primerno količino mase in pecite do zlate barve. Postrezite vroče s poljubnimi dodatki.
Nasveti za boljši rezultat pri vaflji s slanino
Za še boljši okus lahko slanino pred peko premažete z malo medu. Vaflji s slanino bodo najbolj rahli, če boste beljake stepli posebej in jih nato previdno vmešali v maso. Uporabite lahko tudi dimljeno slanino za bolj intenzivno aromo. Če želite bolj hrustljavo testo, dodajte žlico koruznega škroba h moki. Pekač mora biti res dobro segret, preden vlijete prvo maso. Vaflje lahko po peki postavite v ogreto pečico, da ostanejo topli do postrežbe.
Preostale pečene vaflje lahko zamrznete in jih kasneje pogrejete v toasterju. Tako boste imeli hiter zajtrk pripravljen v le nekaj minutah.
Morda vam bo všeč tudi
svinjski kotleti v pekaču z zeliščnim kremnim sirom,
piščančja bedra v pekaču ali
tapenada.
