Zakaj izbrati ribji burger z morsko ploščo
Ribji burger z morsko ploščo nudi blag okus in mehko teksturo, ki se lepo dopolnjuje s hrustljavo bombeto. Meso morske plošče ostane sočno tudi po peki na ponvi. Gre za hranljiv obrok, ki je pripravljen v manj kot pol ure. Uporaba te ribe poskrbi za eleganco v vsakdanjem burgerju.
Navodila za pripravo ribji burger z morsko ploščo
Priprava ribe: Fileje morske plošče najprej dobro osuši s papirnato brisačo. Nareži jih na kose, ki so primerni za velikost bombete. Začini jih s soljo, poprom in pokapljaj z malo limoninega soka. Pusti stati nekaj minut, da se okusi vpijejo.
Peka filejev: V ponvi segrej oljčno olje na zmernem ognju. Kose morske plošče položi v ponev in jih peci približno tri minute na vsaki strani. Riba mora postati zlato rjava in nepregledna v sredini. Pazi, da filejev ne prepečeš, saj morajo ostati sočni.
Priprava bombet: Burger bombeti prereži na pol. Lahko ju na hitro popečeš v isti ponvi, kjer se je pekla riba, da vpijeta malo arome. Nareži paradižnik na rezine in operi liste zelene solate. Pripravi majonezo za mazanje.
Sestavljanje: Spodnji del bombete namaži z majonezo in nanj položi list solate. Dodaj pečen file morske plošče in rezino paradižnika. Po želji dodaj še malo majoneze in pokrij z zgornjim delom bombete. Postrezi takoj, ko je burger še topel.
Koristni nasveti za pripravo ribji burger z morsko ploščo
Ribji burger z morsko ploščo je najboljši, če uporabiš sveže fileje namesto zamrznjenih. Če imaš samo zamrznjeno ribo, jo pred pripravo popolnoma odtali in dobro obriši. Za dodatno hrustljavost lahko ribo pred peko povaljaš v malo moke.
Bombete vedno malce popeci, saj to prepreči, da bi se prehitro zmehčale zaradi omake. Namesto navadne majoneze lahko uporabiš tatarsko omako, ki se odlično poda k morski plošči. Dodajanje svežega kopra v omako bo še bolj poudarilo morski okus.
Morda vam bo všeč tudi
testeninska solata s piščancem,
testeninska solata s tuno in pestom ali
testenine s steakom.
